Stroganoff jetre

govedina stroganoff - Ruska kuhinja je nazvana u čast grofa Aleksandra stroganoff. Povijest jelo nije poznat, ali opcije su mnoge njegove pojave. Iako, kako je važna priča, ako iznenađujuće ukusno jelo poslužuje se na našim stolovima za drugi sto godina, a još uvijek nije izgubila svoju popularnost.

U nastavku recepti, analiziramo kako kuhati govedina stroganoff iz jetre.

Recept befstroganova goveđe jetre

sastojci:

goveđi jetre - 350 g;
gljiva - 250 g;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
Luk - 1; PC.
rakija - 30 ml;
brašno - 1 žlica,.
cjelovitog senf - 1 žlice. žlica;
krema - 150 g;
Greek jogurt - 150 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Luk izrezati na kolutiće i pržiti ognjište u vrućem ulju. Nakon 5 minuta, doda se luk sjeckanim kriške gljive i nastaviti kuhati još 5 minuta dok se višak vlage je isparila.

Dok se gljive i luk prže, neka nam jetre. Goveđa jetre očistiti od filmova i kanala, temeljito isprane i izrezati na trake. Propada kriške jetre u brašno, pomiješana sa soli i papra. Jetra u brašno breading dodati popecite luk i gljive i pržite 5 minuta. Sada dodajte sve sastojke kiselo vrhnje, Grčki jogurt, senf i malo rakije. Stroganoff pirjati nekoliko minuta i ukloniti iz topline. Stroganoff pružaju jetre s kremom s ukrasi kuhane riže, trava prska slobodno.

Analogno su pripravljeni i stroganoff iz svinjskog jetre, janje ili goveđeg jetre.

Stroganoff pileća jetra

sastojci:

Luk - 1; PC.
šampinjoni - 10-12; komada.
chicken jetre - 500 g;
brašno - 1 žlica,.
krema - 500 ml;
suhog bijelog vina - 1 žlica,.
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
paprika - 1/2 čl. žlice;
Češnjaka - 2 režnja;
Biljno ulje - za prženje;
zelje - okus;
sol i papar - po želji.

priprema

Luk izrezati na tanke kolutove i passeruem do zlatno smeđe na maslinovom ulju. Da biste dodali pečenog luka tanke ploče od gljiva i nastavite kuhati još nekoliko minuta. Sada pan poslati protisnuti češnjak i prelijte sve vinom. Nakon što je tekućina isparila, na pržene sastojaka možete dodati pileća jetra, i dok je ovaj još kuhanje stroganoff pile jetre Jetra se može pripraviti.

Za pripremu jetre i oprala joj obsushivayut papirnate ručnike. Smanjiti jetre glavne trake i valjane u smjesi brašna, soli i papra. Pržiti jetra u krušne mrvice sa svim preostalim sastojcima dok dok ne primi svjetlo zlatno nijansu.

Pomiješajte vrhnje, rajčica, paprika, sol i papar. Nastala umak prelijte jetru i pirjati ga za 2-3 minute. Pospite posudu sa zelje i poslužite.

Kuhati govedina stroganoff iz jetre do multivarka, pržiti sve sastojke u modu "pečenje" ili "pržiti-up"A onda, nakon dodavanja umaku, a zatim na "grijanje" 10 minuta.