Bulgur s povrćem

Bulgur - žitarica produkt, proizveden iz zrna pšenice su prethodno tretirani s kipućom vodom, zatim se osuši i melje. Bulgur je poznat od davnina, čak i biblijskih vremena i vrlo je popularan kod prisutni u sjevernoafričkim zemljama, na Balkanu, na Bliskom istoku, Indiji i Pakistanu.

Korištenje bulgur

Ostale žitarice napravljene od prizemlja pšenice, bulgur povoljno činjenica da je zbog posebnog inicijalnog liječenja bio je kipuće vode u procesu kuhanja čuva oštrinu i ne raspadaju do sentimentalan države. Dakle, ovaj proizvod je izvrsna zamjena u raznim receptima i riže prekrupa od ječma, Ona se koristi ne samo kao ukras, ali i kao sastojak u kompozitnim hrane.

Proizvodi s najvišim prehrambene vrijednosti može se smatrati glavni bulgur je ječam smeđe boje s niskim glikemijskim indeksom (sa žitaricama tijekom prerade ne može ukloniti gotovo vanjska ljuska je vrlo bogata raznim hranjivim tvarima).

Kako kuhati bulgur s povrćem?

Obično bulgur se priprema na sljedeći način: žitarice lagano pržena na maslacu, a zatim kratko prokuha. Bulgur fino brušenje samo namočen i koristi u hrani bez daljnjeg provarivaniya. Mi ćemo se usredotočiti na velike i srednje brušenje. U svakom slučaju, mi pripremiti odvojeno.

Bulgur s pirjanim povrćem - recept

sastojci:

bulgur - 2 šalice;
maslinovo ulje peretoplenny ili pileći masti;
patlidžan - 2 kom;.
paprike - 2 kom;.
Paprike crvena vruće;
Butternut tikvice - 300 g;
Luk - 1; PC.
različiti zeleno;
Češnjaka - 3 režnja;
sol;
Suha smjesa začina (kao curry);
limun.

priprema

Patlidžan će izrezati na kocke i ostavi u hladnoj vodi tijekom 10 minuta, zatim se doda voda spajanje (tako dobiveni nekorisnih otrovnih tvari).

Bulgur ne zahtijeva pretpranja. U dubokoj tavi ili tavi, zagrijati ulje, lagano bulgur s povrćem recept pržiti krupica minuta 5. Ulje mora biti u potpunosti apsorbira. Napunite ga s vodom (3-5 šalice) i kuhati 10-15 minuta.

U drugoj tavi, kuhati povrće. Prže u ulju luk polaganje patlidžan i kuhajte oko 20 minuta dodavanja bundeve na kockice i isjeckan paprike. Kuhajte sa začinima i solju dok ne bude spremno. Začinite crvene feferon. Nakon isključivanja vatre dodati svježe sjeckani bilje i češnjak.

Poslužite povrće s bulgur u batch spremniku. Mislim da je ovo jelo može podnijeti bez kruha i kolača.