Piletina s patlidžan

Fina, ukusna i zdrava jela mogu se pripremiti primjenom kao osnovna piletine i patlidžana. Naravno, trebamo neke druge sastojke: mlade povrća, aromatičnog bilja i začina.

Pileći paprikaš sa patlidžan, rajčica, paprike i mladim krumpirom

sastojci:

• piletina - 1 kom;.
• patlidžan - 2 kom. ukupno težine ne više od 400 g;
• Luk - 1; PC.
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• Novi Krumpir - 3-5 kom. srednja;
• zrelih rajčica - 3-4 kom.,
• Češnjak - 2-3 režnja;
• bilja (peršin, bosiljak, Cilantro);
• crvene vruće paprike;
• suhi začini (lovor, klinčića i klinčić);
• biljno ulje (maslinovo ulje ili suncokretovo) ili pileći mast.

priprema

Hoće li biti spreman u tavi ili tavi s prostranom visokom odbora.

Prvo, pripremite patlidžana - uklonite ih s otrovom. Će smanjiti patlidžan kocke ili kocke srednje veličine i napunite hladnom vodom u zdjelu. Nakon 10-20 minuta, i spajanje voda ispiranja.

Neka nam piletina: to izrezati na komade. Vrat i leđa je bolje staviti na juhu. Ostavili smo grudi (izrezati ga na 2-4 dijelova), noge (2-3 dijelova) i deblji dio krila.

Zagrijati u tavi ulje ili mast i pržiti narezane luk. Dodajte pileći komada i pržene sve zajedno na laganoj vatri oko 5 minuta, okrećući veslo. Smanjite vatru i pokriti poklopac. Pirjati, pokriven, za još 15 minuta, vode ili podbavlyaya nesulfitirovannogo svjetlo stolno vino po potrebi.

Dodati pripremljenu patlidžana i krumpira (može se smanjiti svaki krumpira na 4 dijela). Nakon 10 minuta, stavi mi papriku, sjeckani kratke slame, sjeckani paradajz i začine (ako je potrebno, baciti na neke više vode). Kuhajte 10 minuta.

Malo ohladi, poslužiti, posute nasjeckani češnjak i začine, svježe svježe kolači (To je dobro za kolače koristiti mješavinu grubo pšenice i ječma brašno). Za ovo jelo dobro služio svijetao nesulfitirovannoe domaće vino ili čašu voćnog rakije.

Možete, na neki način, modificirati ovaj recept i kuhati piletinu sa patlidžanom, maslinama i mladi grah. U tom slučaju, prepuni mladih grah odmah nakon pečenja mesa. A koštice masline - na kraju procesa kuhanja. Krumpir se može isključiti ili otići - vaš cilj. Umjesto krumpira, možete dodati brokula, rastavljeni Kocheshkov (dodati ga 15 minuta dok kuhani). Pokušajte to učiniti bez komorača, bolje korištenje ružmarina.

Video: Piletina u kotlu s povrćem + degustacija šljivovice iz Crne Gore

Video: Piletina s patlidžana i rajčice - DIY Kuhanje - Guidecentral