Umak sacivi
umak sacivi On je došao do nas iz Gruzije kuhinje. Nevjerojatno mirisna, obogaćena orasima, šafran, češnjak i cimet, ide dobro uz jela od mesa i ribe, koji, kao i obično, počeo zvati na isti način kao što to čini umak. Postoji više od pedeset sorti gruzijskom umaku sacivi, ali mi ćemo govoriti o nekoliko najukusnije.
Kako kuhati umak sacivi?
sastojci:
- oraha - 600 g;
- cilantro - 1 hrpa;
- šafran Imereti - 1 žlice. žlica;
- češnjak - 1 glave;
- pileća juha - 6 žlica,.
- vinski ocat - 1 žlica. žlica;
- korijandera - 1 žlice. žlica;
- Karanfil - 1/2 TSP ;.
- crni papar - 1 žlica. žlica;
- Sol - 1.. žlica.
priprema
Oraha sa mješalice ili aparat mlinu samljeti u brašno. Odvojeno kaša samljeti korijander, stavi ga u gazu i dobro je ocijedite sok. Češnjak pola Sol je usitnjena u tijesto morta. Posebno, u tarioniku i trenje soli s šafrana, korijander, papar i klinčić.
Pomiješati sa maticu brašno češnjaka paste, dodavanje praškaste bilja i začina sa soli. Nadopunite osnovu za vinski ocat umak i loncu pileća juha.
Tava dovesti do kuhati, a preostalih juha je dodan u dijelovima istima umak, stalno miješajući. Kuhati umak za 10-15 minuta na srednje jakoj vatri, a zatim možete kuhati ribu, meso, puretina ili piletina u umaku sacivi.
Recept za umak sacivi
sastojci:
- oraha - 600 g;
- Luk - 400 g;
- sok nara - 1 žlice. žlica;
- Češnjak - 2-4 režnja;
- . Khmeli Suneli - 1 TSP;
- . Saffron - 1 TSP;
- cimet - 1/4 TSP ;.
- Karanfil - 2-3 pupoljak;
- pileća juha;
- sol i papar - po želji.
priprema
Luk samljeti u blenderu i passeruem u vrućem ulju do zlatno smeđe. Dok se luk prži sa blenderu samljeti orahe u brašno i utrljati češnjak u tijesto sa žbukom. Također u mort trljati Khmeli Suneli, šafran, cimet, klinčiće, papar i sol. Doda matice brašno, pečeno tijesto luk, češnjak i smjese začina. Razrijedite umak s toplom juhom tako da se postigne željeni dosljednost i zapaljena. Sacivi dati pirjati nekoliko minuta, ulijte sok i uklonite umak od vrućine.
Također možete kuhati piletinu pod sacivi umak. U tu svrhu, prije pečena piletina može se staviti u staklenu zdjelu i prelijte vrućim umakom, zatim staviti posudu u hladnjak na nekoliko sati, a onda opet doveo do ključanja umak na tanjuru.
Video: Umak "sacivi" da kuhana piletina i puretina receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / Gruzijski kuhinje
Video: Kuća sacivi
- Senf umak - recept
- Pileća krilca u tavi
- Umak od oraha
- Ljuti umak
- Satsivi gruzijski
- Satsebeli umak za zimu kod kuće
- Tkemali višnje šljive - recept
- Umak od vina
- Kuća Piletina u umaku od brusnica
- Satsivi u multivarka
- Patlidžan u gruzijski
- Kako kuhati sacivi?
- Sacivi Recept Pileći
- Satsebeli - recept
- Satsivi patlidžan
- Satsivi riba u gruzijski
- Satsivi puretina u gruzijski
- Satsivi Piletina gruzijski
- Satsivi piletina - jednostavan recept
- Satsivi sa cvjetačom
- Satsivi - recept