LadyVu.com

Umak sacivi

umak sacivi

umak sacivi On je došao do nas iz Gruzije kuhinje. Nevjerojatno mirisna, obogaćena orasima, šafran, češnjak i cimet, ide dobro uz jela od mesa i ribe, koji, kao i obično, počeo zvati na isti način kao što to čini umak. Postoji više od pedeset sorti gruzijskom umaku sacivi, ali mi ćemo govoriti o nekoliko najukusnije.

Kako kuhati umak sacivi?

sastojci:

  • oraha - 600 g;
  • cilantro - 1 hrpa;
  • šafran Imereti - 1 žlice. žlica;
  • češnjak - 1 glave;
  • pileća juha - 6 žlica,.
  • vinski ocat - 1 žlica. žlica;
  • korijandera - 1 žlice. žlica;
  • Karanfil - 1/2 TSP ;.
  • crni papar - 1 žlica. žlica;
  • Sol - 1.. žlica.

priprema

Oraha sa mješalice ili aparat mlinu samljeti u brašno. Odvojeno kaša samljeti korijander, stavi ga u gazu i dobro je ocijedite sok. Češnjak pola Sol je usitnjena u tijesto morta. Posebno, u tarioniku i trenje soli s šafrana, korijander, papar i klinčić.



Pomiješati sa maticu brašno češnjaka paste, dodavanje praškaste bilja i začina sa soli. Nadopunite osnovu za vinski ocat umak i loncu pileća juha.

Tava dovesti do kuhati, a preostalih juha je dodan u dijelovima istima umak, stalno miješajući. Kuhati umak za 10-15 minuta na srednje jakoj vatri, a zatim možete kuhati ribu, meso, puretina ili piletina u umaku sacivi.

Recept za umak sacivi

sastojci:

  • oraha - 600 g;
  • Luk - 400 g;
  • sok nara - 1 žlice. žlica;
  • Češnjak - 2-4 režnja;
  • . Khmeli Suneli - 1 TSP;
  • . Saffron - 1 TSP;
  • cimet - 1/4 TSP ;.
  • Karanfil - 2-3 pupoljak;
  • pileća juha;
  • sol i papar - po želji.

priprema

sacivi umak recept

Luk samljeti u blenderu i passeruem u vrućem ulju do zlatno smeđe. Dok se luk prži sa blenderu samljeti orahe u brašno i utrljati češnjak u tijesto sa žbukom. Također u mort trljati Khmeli Suneli, šafran, cimet, klinčiće, papar i sol. Doda matice brašno, pečeno tijesto luk, češnjak i smjese začina. Razrijedite umak s toplom juhom tako da se postigne željeni dosljednost i zapaljena. Sacivi dati pirjati nekoliko minuta, ulijte sok i uklonite umak od vrućine.

Također možete kuhati piletinu pod sacivi umak. U tu svrhu, prije pečena piletina može se staviti u staklenu zdjelu i prelijte vrućim umakom, zatim staviti posudu u hladnjak na nekoliko sati, a onda opet doveo do ključanja umak na tanjuru.

Video: Umak "sacivi" da kuhana piletina i puretina receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / Gruzijski kuhinje

Video: Kuća sacivi

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Umak od vinaUmak od vina
Satsivi - receptSatsivi - recept
Kako kuhati sacivi?Kako kuhati sacivi?
Patlidžan u gruzijskiPatlidžan u gruzijski
Ljuti umakLjuti umak
Satsebeli - receptSatsebeli - recept
Satsivi piletina - jednostavan receptSatsivi piletina - jednostavan recept
Kuća Piletina u umaku od brusnicaKuća Piletina u umaku od brusnica
Tkemali višnje šljive - receptTkemali višnje šljive - recept
Satsivi patlidžanSatsivi patlidžan
» » » Umak sacivi