Kako ugasiti zeca?

Glavna radnja u pripremi zec trupa rezanje i zasigurno će morati riješiti viška Zhirkov. I ne samo to, ovo meso je sasvim prehrambene masti i ne trebamo u ovo jelo, tako da se također usredotočuje na specifičan okus zeca, što nije po svačijem ukusu.

Kako ugasiti pećnicu s krumpirom zec u kiselo vrhnje?

Krema - to je najčešći način za pripremu zeca, ali u njoj ćemo dodati neke aromatične note zdjelu, te će biti malo finija i više zanimljiv.

sastojci:

Zec - 1 kg;
maslac - 50 g;
luk - 2 kom.,
krema - 300 ml;
Češnjak - 2 zubochka;
timijan - 3 grane;
bijelog vina - 150 ml;
krumpir - 5 kom.;
biljno ulje;
brašna
sol, papar.

priprema

Paniruem u podijeljenom trupu u brašno sa soli i papra. Tava s biljnim uljem i na toplinu, popržite kriške do lijepe smeđe. Kad se okrenuo na drugu stranu, dodati maslac. Tu je mala tajna da je meso ravnomjerno kuhati, početi širiti prve velike komade u posudu.

Pečeni file dodati u dubokoj posudi za pečenje stakla ili keramike. U isto tava poslati luk, narezane na polutke i pržiti ga s vremena na vrijeme dodavanjem malo vode. Zatim ga poslati mesa kriške s češnjakom, dodajte vino i timijan lišće. Kriške krumpira raspasti između mesa i preliti kiselim vrhnjem. Još uvijek možete prisolit i ulijte vodu tako da se gotovo potope komada. Kuhajte u pećnici s poklopcem prvo zatvoren, a posljednjih 10 minuta sa otvorenim, ukupno oko 40 minuta.

Kako ukusna zec i ugasiti ispravno, meso je mekano?

Prema ovom receptu, meso je meko i sočan zahvaljujući rajčice i okusa gotovih jela samo ludi.

sastojci:

Zec - 1 kg;
luk - 2 kom.,
masline - 70 g;
masline - 70 g;
pire od rajčice - 400 g;
Šećer - 15 g;
maslac - 40 g;
Češnjaka - 4 režnja;
ružmarin - 2 grane;
crvena paprika - na okus;
maslinovo ulje;

priprema

U tavi zagrijte ulje i pržene luk prvi, kasnije dodavanje češnjak, sjeckani polutke i tanjure, respektivno. malo i širiti Passeruem na tanjuru, u istoj tavi poslati obsushennye zec komada i malo maslaca. Lagano pržiti i prebacimo u zdjelu, koji će potom ugasiti. Tu je također pomak luk i češnjak, prelijte rajčice, dodajte šećer, papar i ružmarin lišće. Sve to se miješa i ostavi da se gulaš za oko 40 minuta. Za 5 minuta dok kuhani dodajte u lonac s prepolovljenim masline.