Govedina Gravy

Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusna govedina sos. Mirisni, natječaj meso u kombinaciji s tekućim pikantnom umaku koji se temelji može biti kao jednostavan rajčica, ili u kombinaciji s vrhnjem, začinjen sa začinima, stvara izvrsnu skladbe okus. Takav umak od govedine je savršen za tjesteninu, krumpir, riža ili bilo koji drugi prilog, što je sočno i popunjavanje bogat okus mesa.

Umak od govedine može se kuhati u tavi, lonac ili tavu, te koristite u tu svrhu moderne kuhinje uređaja - multivarka.

Sos govedina u multivarka

sastojci:

• goveđa (pulpe) - 750 g;
• Luk - 140 g;
• mrkva - 140 g;
• goveđa juha - 320 ml;
• Pšenično brašno - 65 g;
• pasta od rajčice - 120 g;
• lovorov list - 2 kom;.
• rafinirano biljno ulje - 60 ml;
• začini po izboru - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol - na okus.

priprema

Dobro oprati i obsushennuyu govedina meso izrezati na kriške o veličini dva i pol centimetra. U multikastryulyu sipati pola pravila rafiniranog ulja, rasporedite pripremljenu meso, postavite funkciju „vruće” ili „pečenje” i smeđih dijelova je poklopac zatvoren za deset minuta. Nadalje Pour mesa brašno, promiješati i dati pržiti još pet minuta. Nakon toga, govedina ekstrakt s brašnom na tanjur, šalica i zaliti preostalim uljem i slomiti kocke polaganje unaprijed oguljene luk i mrkvu gumiran kroz ribež. Passeruem povrće sedam minuta, a zatim se vraća u multivarku meso, dodati pastu od rajčice, prelijte juhu, grijani do ključanja, aromatizirana masa sol, mljeveni crni papar i sve začine na njihovom ukusu.

Stavite jedinicu na „kaljenjem” modu i postavite vrijeme na pola sata. Na kraju pripreme, te po želji možete dodati melenko nasjeckanog svježeg bilja, umak i dati ga zakuhati još deset minuta u „zagrijavanje”.

Ukusna mesa umak od govedine s kiselim vrhnjem

sastojci:

• goveđa (pulpe) - 950 g;
• Luk - 190 g;
• mrkva - 140 g;
• krema masti najmanje 30% - 120 ml;
• krumpirov škrob - 30 g;
• umak od rajčice - 140 ml;
• krema - 140 ml;
• muškatnog oraščića - 2 uhvatila;
• Rafinirano biljno ulje;
• začini po izboru - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol - na okus.

priprema

Oprana celuloze i obsushennuyu govedina izrezati na kriške debljine oko jednog centimetra, odbiti ih lagano pomoću kuhinjskog čekić, zatim sol, sezona paprika, začini i izrezati na kocke nedugo ne deblji od jednog centimetra.

U dubokoj tavi, zagrijati debeli stijenki rafinirano biljno ulje i stavi u svoju pripremljenu meso. Dajte da porumeni na jakoj vatri, miješajući, a zatim dodajte oguljene i usitnjene unaprijed polukruga luk i pržiti za još tri do pet minuta. U međuvremenu, pomiješajte u vrhnje i kiselo vrhnje Medvjed, staviti preko srednje topline i zagrije do vrenja. Škrob otopiti u trećoj šalicu hladne vode i uvođenje, miješanje intenzivno u kiselo-krem smjesu. Dodajte muškatni oraščić, sol i začine, te se zadržao na laganoj vatri još nekoliko minuta, ili dok se ne zgusne.

Shift umak dobiveno meso, doda vrhnje umak i mješoviti. Ako se previše gust, sipati malo juhe ili vode i ponovno promiješajte. Sada kamuflirati tavi poklopac i sos ugasiti vatru na niskog intenziteta za jedan sat.

Video: Kako kuhati govedinu sos

Video: Meso umak govedina