Žaru turska

Turska - divno lako probavljiva dijetalna mesa. Za pripremu purice odreske pomoću meso od prsa ili potkoljenice. Naravno, u svakom slučaju, to je najbolje koristiti meso mladih ptica. Meso odraslih purica zahtijeva pažljivo preliminarne batine i relativno dugo kiseljenje. Pogledajmo nekoliko recepata kako kuhati puran odreske.

Odrezak recept puretina

Prvo, pripremite meso. Promoem ga, suhu plahtu i mi ćemo izrezati na odreske 1,5 cm (pokušao smanjiti preko žita) debljine. Ako je potrebno, lagano Otobaya odresci cejlonski majmun čekić i zamarinuem.

Sastojci marinada:

• Limuna - 1 kom;.
• biljno ulje - 20 ml;
• Češnjak - 5 režnja;
• Svježe bilje su različiti;
• suhu začini Vašem ukusu (papar raznih vrsta, đumbir, kumin sjemena, korijander i komorač).

priprema

Pomiješajte maslac i sok od limuna, dodati progib češnjak, sjeckani svježim začinskim biljem i sušene začine. Možete dodati marinadi 10-20 ml bijelog ili ružičasto stolno vino nesulfitirovannogo. Ostavite marinirati najmanje 30 minuta, a to je moguće za 2 sata (više nije potrebno). Luk marinirana savjetuje da ne koriste - to daje karakterističan okus koji ne svatko voli (iako je to stvar ukusa).

Zatim, imamo niz mogućnosti za kuhanje.

Pureći odrezak u pan-roštilj

Neposredno prije kuhanja odreske bačena natrag na čistu krpu ili cjedilo za uklanjanje viška marinadu.

priprema

Podmazuje dobro zagrije lijevanog željeza tava komad žara od svinjske masti (kako ne izgorio). Stavite odreske i pržite na srednje jakoj vatri 3-5 minuta sa svake strane. Sada se okrećemo ponovo zakrenuti u odnosu na dnu posude odrezak 90 stupnjeva - tako da će okružuju rešetku obrazac na dnu. Pržite 2-3 minute sa svake strane.

Kada se priprema na otvorenom, možete pržiti odreske na roštilju i roštilj (na žaru). Priprema se na otvorenoj vatri je također prilično dobar, glavna stvar - ne raskuhati. Naravno, barovi moraju biti namazane mašću. No u cjedilo rekombinacije u takvoj realizaciji, po izboru, pripravljanje. Tijekom kuhanja odresci mogu sbryzgivat stolno vino ili pivo.

Odresci Turske u pećnici

To će zahtijevati vatrostalne oblik (staklo, keramika ili nehrđajući čelik). Ako pečena u obliku poklopca (ili pod folijom - meso neće smeđa).

priprema

Mast s malo grijao oblik slanine kriška i šire odreske. Peći 30-50 minuta, ovisno o temperaturi (). Ako ste ispeći bez pokrića, možete obraditi nakon 2/3 vremena bućkanje u obliku malo piva ili svjetlo stolno vino - meso je sočno, mirisno i ukusno.

Za Pureći odrezak dobro služio povrće, salate, ljuti umak (Na primjer, rajčica, čokolada, itd mol).. Kao prilog prikladnom riža, grah, kukuruzna kaša, palenta ili krumpir. Ne zaboravite io svježeg bilja.

Pureći odrezak u multivarka

Unaprijed pripravak je isti, tj kiseljenje (vidi, gore).

priprema

Dnu posude Multivarki smazhem biljno ulje ili bilo koju drugu ulje. Objavi odreske u posudu, odaberite „pečenje” način i postaviti timer za 20 minuta. Nakon tog vremena, okrenite odreske i staviti vremena opet za 20 minuta. Možete odabrati način „parenje” - najvjerojatnije prehrani opciju. Glavna stvar koja Multivarki zdjela izrađena je od čelika i imala je teflon premaz koji, prema nekim nutricionista, može se izolirati, te je spreman za prijenos hrane štetne tvari.

Video: Kako kuhati odrezak puretina za dijete? - Dr. Komarovsky

Video: Spreman odresci puretina u sok od naranče