Kako pripremiti eclairs kod kuće?

sadržaj:

Kako pripremiti eclairs kod kuće?
Eclairs s kondenzirano mlijeko
Kako pripremiti eclairs s proteinima kremom?
Kako kuhati kremu proteina?
krema eclairs
Video Tutoriali

Eclairs, pa čak i home-kuhani, ljubio po svima.

pripremiti eclairs proizvoda kod kuće nakon - brašno, maslac, soli, vodom ili mlijekom, jaja i vaniliju. Kada dodate kakao u tijesto može napraviti čokolade eclairs.

15 obroka éclairs uzeti:

500ml mlijeka
oko šalica šećera
8 kom. jaja
200 grama ulja (vrhnje)
Oko 200 grama pšeničnog brašna
10 g vanilin šećera
dvije velike žlice kakaa (na svoj ukus)
prstohvat soli

Kako pripremiti eclairs kod kuće?

Uzeti posudu i izlije u 250 ml vode, 100 g maslaca i malo soli. Dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri.

Nakon uklanjanja iz topline, dodajte 150 g brašna, miješajući drvenom žlicom i dovesti do glatko tijesto. Opet, staviti u lonac na vatri nekoliko minuta, ne zaboravite da se na putu.

Zatim skinuti s vatre, ostaviti da se ohladi dobivenu masu. Dodajte jedno jaje, zamijesiti tijesto.

Uzmite posudu, proširio ga na žlicu (vlaženje pre hladno) tijesto, tako da eklerchiki nije u kontaktu jedni s drugima. Kod pečenja, oni povećanje volumena. Peći na 200 ° C, oko 35-40 minuta.

Tijekom kuhanja, možete kuhati kremu.

U zdjelu ulijte u prethodno pripremljene četiri žumanjke, zatim dodati 1 šalicu šećera, vanilin šećer i brašno u '50. Cijela smjesa je potrebno pobijediti i dodajte 100 ml mlijeko i ponovno izmiješati. Donesi na 400 ml kipuće mlijeko, prelijte ga lagano tučeno žumanjke, stalno miješajući žlicom, smanjiti toplinu i pirjati, miješajući masu, još 10 minuta Ostavite da se ohladi, prekrivena plastičnom folijom. Dodajte 100 g omekšanog maslaca i pobijediti dobro.

U gotovom pečene robe unijeti šprica krem kolač, pospite ga šećerom u prahu. Dobar tek!

Eclairs s kondenzirano mlijeko

Trebat će vam:

250 ml vode
4 kom. jaja
100g maslaca
pola konzerva kondenzirano mlijeko
0.5 h. L. sol
prahu za posipavanje šećer éclairs.

priprema

Započeti liječenje s kuhanje kondenzirano mlijeko u kući s tim kuhati u tavi vodi, doda se 100 g maslaca, dodati soli i pšenično brašno uz stalno pokretanje vrenja 3 minute. Onda smo uvesti jaja po jedan, miješati dok ne bude jednolično tijesto.

Mjesto na papir za pečenje za pečenje, slastičarnica šprica ležao eklerchiki, što je udaljenost između njih. Peći u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180-200 ° C Kod pečenja ne otvarajte pećnicu (ili oni „sjesti”). Spremni eklerchiki Početak caramelized mlijeka pomoću slastičarske šprice. Dobar tek!

Djeca stvarno uživati Goodies s bujnom proteina vrhnja. Ove poslastice mogu biti pohranjeni u hladnjaku, gube svoj okus.

Kako pripremiti eclairs s proteinima kremom?

Priprema testa je sličan prethodnim receptima éclairs. Za kremu uzeti vodu, bjelančevine, šećer, vanilin šećer. Nakon što je pripremio kremu, stavite ga u hladnjak na 40 minuta, a zatim početi svoje kolače.

trebat će vam

100 g vode
4 kom. jaja
100 g maslaca
3 kom. protein
250 ml. mlijeko
300 g šećera
150 g pšeničnog brašna
0, 5 sati. Soli žlice
Vanilin šećer na okus

priprema

U tavi dovesti do kuhati masu koja se sastoji od mlijeka, ulja, soli i šećera. Dodajte sve brašno, promiješati, skinuti s vatre i hladno tijesto. Zatim unesite jaja jedno po jedno, tukli mješalica za tijesto. Stavite tijesto u paketu nokautirati male dijelove tijesta na propisanom pergament papir za pečenje. Pečenje tijesta u pećnicu na 180-200 ° C tijekom oko 40 minuta, bez otvaranja peći.

Kako kuhati kremu proteina?

Kuhar lonac sa šećerom vodi oko 15 minuta. Da biste utvrdili spremnost sirup, postaviti blizu zdjelu s hladnom vodom. Ako će pasti sirup u vodu, treba dobiti loptu. Sada umutiti bjelančevine s malo soli. Tocka sirup curiti spremni sipati u proteine.

Temeljito umutiti vrhnje dok svjež i staviti ga u frižider na 40 minuta. Uz pomoć slastice šprica stvari eclairs proteina vrhnja. Dobar tek!

krema eclairs

Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih. Važno je zapamtiti da nakon što ste završili pečenja tijesta, da svaki od njih je rupa kroz koju nit nadjev.

trebat će vam

čaša vode
Oko 150 grama margarina ulje
pola šalice pšeničnog brašna
četiri jaja
par uhvatila soli

priprema

Mi sipati vodu u lonac, dodajte maslac i margarin sol u njemu, nakon čega je cijela smjesa kuhati na srednje jakoj vatri. Nakon što je smjesa prokuha, izvadite ga iz topline i dodati brašno, a zatim se vratiti na ploču. Važno je ne pretjerati s količinom brašna - tijesto treba dobiti ljepljiv. Kad se smjesa ispostavilo se da se vrsta uniforme, potrebno je ukloniti iz peći, dodajte jaje i miješajte sve još jednom. U procesu miješanja potrebno je dodati preostale jaja. Ako ne napravite pogrešku, morat ćete je viskozna i debeli tijesto. Prije slanja u pećnici, pečenje hrane metak papir koji treba maslaca. Stavite tijesto na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i početi pećnice tijesto. Nakon dvadeset minuta, morate smanjiti temperaturu 40 stupnjeva i čekati za isti iznos.

Kao punjenje možete koristiti kremu koja se dodjeljuje u članku.

Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći da kuhati ukusna eclairs kod kuće.