Shawarma kod kuće

sadržaj:

Shawarma folijom
Shawarma na arapskom
Shawarma u Palestinca
Europska shawarma
vegetarijanska shawarma
Video Tutoriali

Shawarma došla do nas iz istočnih zemalja, te je mješavina komada mesa, umaka, začina, salata, umotane u Arapskoj kolač ili svojim drugim kolegama kao što su lavash - armenski kruha.

meso za shawarma mogu biti različiti: ptica, govedina ili janjetina. Iako je priprema načelu će biti općenito. Narezane filete i pržite lagano na jedan dan je postavljen u marinadi. Kod kuće je ovo jelo meso kuha na otvorenoj vatri, ali kod kuće to neće biti moguće.

Tajna sočnog mesa naranče, s navojem na ražanj mesa. Grijana, proizvodi sok od naranče koja prožima meso ispod. Početna meso može zalijevati s masti.

Za svaki tip mesa će odgovarati vašem marinada za svinjsko meso će biti bijelo vino, ocat, začini i papar. Za govedine - limuna i octa crnog vina s lukom. Za piletine ide dobro majoneze.

marinadaSmjesa različitih začina za meso, crvenog octa, maslinovo ulje i peršin. Sve je to šlag zajedno i sipati smjesu od mesa. Klasična meso za ražnjića kuhane na ražnju, koji se preliju s janjetinom. Kuće se mogu file trake i pržiti s ovčjeg masti.

kruh Možete odabrati bilo koji. Jedini uvjet - to bi trebalo biti lako omotati meso. Ako koristite pogačicu, ona mora biti svježe. Ustajali pita kruh gubi elastičnost i počinje preskočiti sok. Nakon kupnje lepinju može se odmah zamrznuti. Zapamtite, jedan pogačicu - jedna porcija.

Kao salata Iran koristio luk i kupus, kečap i majonezu. No, kuća salata može učiniti ono što želite. Zamijenite kineski kupus mrkva, dodati na njega umak umjesto majoneze i kečapa, usitniti kiseli krastavci, sir, krumpir. Umaci mogu odabrati bilo.

Na primjer, jedna vrsta salate: sitno nasjeckajte rajčicu, krastavac izrezati na kriške, naribati mrkvu na ribež i sitno isjeckan kupus. Kečap i majoneza trebao biti malo, inače će teći kada grije.

za klasičan umak trebamo litru rafiniranog ulja, dva jaja, jedanaest zubi češnjaka, žličica soli.
Prvo, tukli jaje sa soli, dodati naribani češnjak. Polako ulijte u ulju. Ako želite različite okusa koji se dodaju kriške limuna, malo zelenila ili octa. Sada ulijte čašu tople vode. Za oštrinu ponekad dodajte prstohvat paprike ili kurkuma.

Shawarma folijom

Na pita kruh staviti prvi mrkvu i kupus, top ulje s pečenim mesom, na vrhu sjeckani paradajz i krastavac kriške. Sve to sipati kečap, i umotan u pita kruh. Zatim stavi Shawarma u vrećicu hrane i zagrijati minutu u mikrovalnu.

Za shawarma obično je moguće napraviti sljedeće dodatke:

Do žlica sezamovog sjemena tijesto dodajte sok od limuna umutiti. Zaspati sa zelenim lukom, peršin, cilantro, zeleni papar i dodajte češnjak na okus. U smjesu se doda u umaku.
Krastavci, oguljene kože, sitno nasjeckajte i pomiješajte s češnjakom i metvice, prelijte kiselim mlijekom. Posoliti po ukusu.
Lučicama. Jednostavna i ukusna.
Majoneza.

Shawarma na arapskom

struktura

osam grama mesa, šalica pet posto octa, žličicu cimeta, papra, naribanog muškatnog oraščića. Malo kardamom, žlica mljevenog češnjaka, sol.

za umak

šalica kiselog vrhnja, četvrtina šalice nasjeckanog luka zelenih, dvije ili tri režnja češnjaka, kiseli krastavac, biljnog ulja, malo curry.

priprema

Meso izrezati na trake, imajući u noći mariniranu u začinima, ocat i češnjak, a zatim izvaditi malo obsushivayut, pržiti do pola. Nakon što je meso pokriveno zlatnom korom smo ga prebacili u nezapaljiv jelo i pokriti folijom, staviti u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva dvadesetak minuta, a zatim uklonite foliju i držati meso vani još deset minuta. Zatim pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, zelena luk, krastavac i začina, dati postolje za dvadesetak minuta. Zatim rezati na pola kruha, širi iznutra sa svježim krastavac rajčice, meso na vrhu i prelijte umakom.

Shawarma u Palestinca

struktura

Trebamo tri ili četiri stotine grama piletine, istu količinu kiselog vrhnja, sto pedeset grama krastavaca, rajčice i paprike sa lukom, kopra grančicu ili dva. Sto mililitara majoneze i jogurta, češnjak dvadeset zubi. Od začina trebamo paprike - crvene i crne, maslinovo ulje, ocat i dva lepinju.

priprema

Meso treba izrezati u male komadiće i prelijte s začina: papar, muškatni oraščić i kardamom, adzhika, sušeni kopar, đumbir. Možete čak dodati da su neki od umaka - Tabasco ili wasabi, dodajte češnjak i povrće, sol, ulje. Pomiješajte sve, staviti na vrhu pritisnite i ostavite pola sata.

U ovom trenutku, pripremiti povrće i umak. Potrebno je nasjeckati luk, krastavci, rajčica, paprika i miješajte sve zajedno. Možete dodati marinadu ili tikvice.

Za umak će zahtijevati majoneze i jogurta s visokim sadržajem masti. ga miješajući, morate dodati majoneze, češnjak i sok od limuna. Možete dodati krem sir - okus će biti znatiželjan.

Sada je red mesa. To, zajedno s marinadom stavite na tavu, izravnajte, ulijte vrhnje i kuhajte dok se krema ne postane gusta. Nakon toga moramo pojačajte vatru i početi snažno promiješati meso nije izgorio. Zatim miješati meso s povrćem i začinima, prelijte umakom, umotana u pita kruh i shawarma spreman.

Europska shawarma

struktura

Piletina, tri luk žarulje, isti broj paprika, krastavaca, rajčica, majoneza. Nekoliko listova armenskog lavash.

priprema

Meso odvojiti od kostiju, izrezati na kockice i pržiti, pržiti luk na istom mjestu, i paprike, a zatim ih dodati crni papar, bosiljak i drugih začina po želji. Fry dok kuhani.

U proširenom Lavash lima zbrojiti krugovima izrezati rajčice, tri kruga dogoditi. Vrh stavljanje krastavaca, četiri žlice mesa s paprom, podmazuje majoneze i zamotajte. Možete koristiti sve Pitas jednom, a možete za vrijeme obroka, u isto vrijeme dovoda goriva kokoš. Takvi pristupi shawarma salata od mladog kupusa i tikvice.

vegetarijanska shawarma

struktura

uzeti luk, mrkva, kupus, koromač i grah, začine, biljna ulja i armenski lavash.

priprema

Popržiti nasjeckani luk, dodati na to ribani mrkve. Do isjeckan kupus dodati začine, šećer, sol, ocat jabuka. Grah i pržiti, pomiješati s koprom. Kao rezultat toga, mix mi je sve, staviti u pita kruh, sipati kečap i majonezu i zamotajte.

Video Tutoriali

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan