Kako kuhati kotleta govedine u tavi?

Ako - ne navijač od vegetarijanstva, naša današnja članak će sigurno biti korisne za vas. Mi ćemo vam pokazati kako kuhati ukusna i sočna odresci od govedine u tavi.

Kako pržiti odreske od govedine?

Za uspješan ishod Odaberite svježe, a ne stari govedine ili teletine svjetlo crveno, bez crtica i filmova. Idealan za kuhanje kotleta će pare govedina.

Oprana i pažljivo izrezati na suhim goveđeg mesa vlakna poprečno na ploške debljine oko jedan do jedan i pol centimetara i otjerati kulinarski čekić, ali ne i vrlo tanka, meso ne treba pokazati kroz.

Da bi juiciness od gotovih jela neće sol kotleta unaprijed, i to na kraju kuhanja. U tu svrhu možemo koristiti različite tijesto. Oni ukratko opisali komad mesa, i ne dopustiti da se sok iscuriti.

Još jedan lijep sočna tajna rezultat prženja kotleta dovoljno visoka površinska tave temperaturu prije nego komad mesa na njemu pojaviti.

Što odresci rozbif, određena prema odabranom receptu, debljina usitnjeno goveđeg komad i maksimalne temperature posude. U prosjeku, morate četiri minute na svakoj strani za ružičaste i sočne jela. Kad piercing treba slijediti jasan sok, to nam govori da je jelo je spremno.

Goveđi odresci u tijesto

sastojci:

goveđi - 500 g;
majoneza - 3 žlice. žlice;
luk - 1/2 kom;.
mješavina papar - za okus;
sol - na okus;
Jaja - 2 kom.,
krušne mrvice - 200 g;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Priprema se izlomljene od komada mesa, u skladu s našim gore navedenih preporuka, trljati smjesu papra, promazyvayut prvo sok, pritisnut polovice ribanog luka, majoneze i ne izlažite na dvadeset ili trideset minuta. Zatim, svaki rez umočen u pomiješana s soli jaja, zatim pohani i odmah staviti na jako zagrijanoj tavi s biljnim maslacem. Fry za tri ili četiri minute na obje strane.

Meke Goveđi odresci s gorušice

sastojci:

goveđi - 500 g;
senf - 1,5-2 čl. žlice;
mljeveni crni papar - za okus;

sol - na okus;
Jaja - 2 kom.,
krušne mrvice - 200 g;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Obučeni i slomljena-off komadi goveđeg mesa sezone sa paprom, premažemo senfom i ostavite sat ili dva. Zatim, svaki rez uroniti u tukli jaje sa soli, zatim u mrvice i staviti na vruću tavu s povrćem maslac. Fry za tri ili četiri minute na obje strane. Služio vruće.