Carpaccio od svinjetine

Carpaccio - jelo od tanko narezane sirovo meso, rominjati s maslacem maslinovog i octa. Tradicionalno, predviđeno je kao predjelo za glavno jelo.

Carpaccio od svinjetine s prženim povrćem

sastojci:

svinjski rame - 400 g;
ružmarin, lovorov list, timijan, mažuran,
bijelo vino;
paprika - 2 kom;.
tikvice - 3 kom;.
blue žarulja - 2 kom;.
maslinovo ulje;
rajčice - 2 kom.,
balsamico octa. - 1 TSP.

priprema

Svinjetina ramena i pre-zamrzavanje mesa izrezati na tanke kriške. Papar obrađena, ispere i izrezati na kocke. Tikvice shinkuem male kriške i luk očistiti i isjeckati na trake. Staviti na pečenje folijom, pospite ga s maslinovim maslaca, proširio ga na paprike, rajčice, luk i tikvice. Slani povrće posuto maslinovog maslac, ocat i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta. Zatim raspadaju na zdjele, vrh staviti meso i sipati malo vina.

Carpaccio od svinjetine s jagodama

sastojci:

Parmezana - 100 g
svinjski but - 200 g

Za punjenje:

Svježe jagode - 200 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Balsamico octa - 0.5 TSP ..

priprema

Pogledajmo kako se pripremiti Carpaccio od svinjetine. Dakle, uzmemo svjež prsa, staviti u vrećicu i zamrznuti. Zatim rezati meso na tanke ploške i stavi na ravnu jelo carpaccio. Jagode oprati, obsushivayut, uklanjanje repova i tlo. Sir utrljati na grubo terochke. Pripremiti maslinovo maslitse punjenje miješati s balsamico octa, dodavanje smjese jagoda i zamah tanjura. Ulijte gotovog umak carpaccio i pospite sirom.

Recept carpaccio od svinjetine

sastojci:

sirovi dimljeni losos - 300 g;
kapari - 30 g;
koštice masline - 150 g;
maslinovo ulje;
Limuna - 1 kom;.
peršin;

rukolom.

priprema

Svinjska losos zamotajte u prozirnu foliju i izvadite meso u zamrzivač. Nakon toga, izrezati ga na tanke komade i oslobođen plenochki. Stavite kriške na tanjur u jednom sloju i sipati malo maslinovog maslac. Zatim pokriti s plastičnom folijom preko svinjetine i lagano odbija svaki komad čekićem. Dodaj okus soli i papra, pospite sjeckanim maslinama i nasjeckanim svježim peršinom. Nježno i ravnomjerno razgrađuju na svaki komad kaparima i rukolom ukrasiti jelo.

Potražite više zanimljivih opcija grickalice, a zatim pokušati učiniti carpaccio od rajčice ili repe.