Lahanorizo

Lahanorizo - tradicionalni grčki dom za kuhanje, koji su neophodni sastojci riža i kupus. Lahanorizo - kao jelo povrće rižoto ili kapustnyaku. Ova hrana može se posebno preporučuje za vegetarijance i postom raznih vrsta, iako postoje varijacije ovo jelo sa mesom.

Tradicionalna lahanorizo pripremljeni na jednostavan i jednostavno iz riže europskih sorti povrća u maslinovom ulju s eteričnim limunovim sokom. Fiksni strogo recept lahanorizo ne postoji, tako da ima mjesta za svoje kulinarske mašte.

Recite nam kako kuhati lahanorizo. Najpogodniji način kuhanja u kotlu, tavi ili dubokoj tavi.

Jednostavan recept lahanorizo

sastojci:

kupus - 600 g;
Slika krug (bolje neuglačan) - 200 g;
luk - 1-2 kom.,
slatka crvena paprika;
crvena feferon;
crni papar grašak - 5-8 komada;.
Karanfil - 2-3 cvatovi;
lovorov list - 3-5 kom;.
Češnjak - 2-3 režnja;
Pasta od rajčice (proizvoljna komponenta) - 1-2 žlice. žlice;
maslinovo ulje;
bilje (bosiljak, peršin, korijander);
sok od limuna;
sol.

priprema

Nashinkuem kupus nije previše tanka. Luk prstenje ćemo izrezati četvrtinu i paprika - kratke slamke. Slika popuniti s kipućom vodom, pričekajte 10 minuta, spojiti vodu i temeljito isprati hladnom vodom.

Pirjajte luk na maslinovom ulju, dodati kupus i papriku. Pržiti sve zajedno, uz miješanje, za 3-5 minuta. Svakako zatim dodajte sok od limuna (inače je povrće kuhati, kažu, u krpama i neće dobar okus) dovoljno sok iscijediti iz pola limuna. Također, dodati začine i ispere riže.

Ovdje je dobra ideja dodati bijeli stol nesulfitirovannogo domaće vino (ako ih ima), ali možete učiniti lakšim - sipati malo vode. Sljedeća će kuhati oko 8-16 minuta (ovisno o vrsti riže). Možete dodati pastu od rajčice ili svježe rajčice, kako kuhati lahanorizo sitno sjeckani - Ova komponenta će poboljšati okus hrane i povećati ukupnu kiselost medija, koji sprečava bujanje kuhanje kupus, paprika i luk. Spremni lahanorizo sezone s toplom crvenom paprikom, dodati sjeckani bilje i češnjak.

Možete ići kuhati lahanorizo još lakše i radikalniji - polje luk prženja dodajte opranu rižu s povrćem odmah.

Ako želite opciju s mesom - pržiti luk i dodati 300-400 grama mljevenog mesa. Pržiti sve zajedno za promjenu boje i dodati preostale sastojke. Samo ne zaboravite sok od limuna.