Meksička kobasica

Chorizo - je otočić kobasice pripremljeni na temelju svinjetine s puno začina. Ove kobasice kasnije vyalyat i jesti samo tako, ili je ispunjen s posebnim meso kobasice, a zatim pržena. Sljedeći recepti, mi ćemo naučiti kako kuhati Meksički chorizo kobasica sebe.

Meksička kobasica sa svojim rukama

Za one koji nisu spremni da se prevariti s kuhanjem Osušene kobasice, Preporučujemo ovaj jednostavan recept za mljevenog chorizo, koja se može čuvati zamrznuta u pergamentu i pržiti prije uporabe.

sastojci:

vruće čili paprike - 2 kom;.
jalapeno paprika - 2 kom;.
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
maksikansky origano - 2 žličice ;.
kumin - 2 žličice ;.
jabučnog octa - 115 ml;
Sol - 1.. žlica;
hrpa mladi luk;
tlo svinjetina - 570

priprema

U minobacačkom funta kumin sa solju i češnjakom. Dodaj nastalu smjesu i popunjavanje s origanom. Izrežite papriku i mladi luk, pošaljite ih na meso i sipati jabučni ocat. Temeljito miješati mljevena svinjetina, podijelite ga na jednake dijelove i stavite svaki na komad pergamenta. Sformuyte Meksički chorizo kobasica, pergament rub zaključavanje, uvijanje u paketu. Držite kobasica u zamrzivač prije uporabe za oslobađanje papira i rez.

Meksički chorizo kobasice - recept

Okrenimo se autentični recept suha chorizo kobasica, koje zatim možete izrezati i poslužiti kao predjelo. Za provedbu ove verzije recepta, trebat će vam ne samo posebnu kobasica, ali i dobro prozračenom prostoru, koji će isušiti proizvod.

sastojci:

svinjski pulpa - 2.3 kg;
mast - 820 g;
čili paprike - 2 žlice. žlice;
tlo paprika - 1 žlica. žlica;
češnjak luk vlasac - 4 kom.,
origano - 1 žlice. žlica;
kumin, korijandera - 1 TSP ;.
crveni vinski ocat - 45 ml;
kobasica kućišta.

priprema

Svinjski meso se može rezati fino ručno ili kroz mljevenje mesa, ali mast treba smanjiti velike, Meksički chorizo kobasice - recept kocke približno centimetar. Miješanje masti i meso, dodati sve začine s popisa, kao i pyurirovannye vlasac. Ispuniti dobivene smjese kobasice. Dugo kobasica kravata na dijelove manje, dužine 30 cm, a zatim rezati, spojiti i povezati kobasice rubove zajedno primiti prsten. Sterilna igla uboda koža na nekoliko mjesta kako bi se osiguralo da se kobasica ne puknuti kad se osuši.