Marinada za ribu na roštilju

Početna suptilnost i značajka kuhanje marinade za ribu je da je njihov ukus trebao bi biti dovoljan da pikantnost pulpe, bez prekida svoj prirodni okus. Samo takvi kiseli krastavci smo se okupili u ovom materijalu.

Marinada za losos na žaru s limunom

sastojci:

• crvene riblji fileti - 720 g;
• sok od naranče - 125 ml;
• limuna i vapna sok - 55 ml;
• naranče marmelada i marmelade - 45 ml;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• Umak od soje - 45 ml;
• Smeđi šećer - 25 g;
• Škrob - 5 g

priprema

Stavite na stranu lososa kožu dolje i posolite. U tavi, povezati sve vrste soka agruma i marmeladom od naranče, usitnjeni u mort i vlasac soje. Dodajte smeđi šećer marinadu nakon pojave mjehurića na površini tekućine. Mala količina hladne vode, razrijedi škrob i izlije na osnovu za marinadu. Pričekajte dok se ne zgusne, ohladiti zagrijati i podmazati riba meso. Ostavite ribu marinirati za 15-20 minuta, a zatim stavi na roštilj.

Recept mediteranska marinada za ribu na roštilju

Ovaj preljev će se uklopiti ne samo za mariniranja ribe, ali i istaknuti okus mesa i povrća.

sastojci:

• maslinovo ulje - 120 ml;
• Dijon senfa - 15 g;
• limunov sok - 45 ml;
• češanj češnjaka;
• osuši timijan, estragon - patiti.

priprema

Umutiti senf sa sokom od limuna, pire u tijesto češnjaka i bilja. Umutiti bez zaustavljanja na posao, početi sipati maslinovo ulje u tankom potoka, sve dok marinada pobijeli i zgusne. Onda oni mogu podmazati ribu izravno u prženje ili za par sati prije njegova početka.

Marinada za riječne ribe na roštilju

Riječne ribe nisu rijetki odmah izdaje bivšeg mjesto njihovog staništa zbog prilično odbojnog mirisa sluzi, riječne vode i algi. Dobili osloboditi od ove okusa, možete koristiti temeljitog ispiranja trupove i njegove marinadu.

sastojci:

• limunova kora - 1 TSP ;.
• akutne senf - 5 g;
• limunov sok - 35 ml;
• osuši češnjak, peršin i luk - 3/4 TSP .;
• biljno ulje - 45 ml.

priprema

Eviscerirane, pažljivo isprati i natopljene maramice ribu, odreže škrge. Zatim podijelite lešinu u fileta i staviti svaki u caklini ili staklene posude. U zasebnu zdjelu umutiti sok od limuna s koricu i senfom, dodajte suhe češnjak, peršin i luk, a zatim dodajte marinadu ulje. Uroniti u zaobljenja marinadu u trajanju od 2 do 6 sati.

Video: „Svježa hrana” - Marinade za lososa na roštilju

Video: kos šarana