Kako marinirati gljive za kuhanje na roštilj?

Naime, na otvorenoj vatri sve sastojke pripremljeni prilično brzo, ali su zapisi u brzini pobijediti gljive, koja je u nekoliko minuta, a ne samo omekšava, ali i zasićene s ugodnim mirisom dima. Nažalost, nisu svi gljive imaju izražen okus, nego zato što je većina dostupna od njihovih predstavnika - gljive - morat će preživjeti u marinadi unaprijed. Za informacije o tome kako kiseliti gljive za kuhanje na roštilj će razgovarati dalje.

Kao marinadi gljiva za roštilj?

sastojci:

• gljiva - 280 g;
• maslac - 55 ml;
• kopar - 5 g;
• češnjak.

priprema

Zaboravljanje oprati gljive prije kuhanja, umjesto četkanje šešire ruke i noge, obrišite suhom maramice. U tavi, stavite maslac i dodajte nasjeckani kopar i prošao kroz češnjak tiska. Pričekajte dok se ulje ne zagrije pijan arome, a onda podmazati češnjak maslac gljive i ostaviti da se namače nekoliko minuta. Stavite gljive na kos, raštrkani ugljevlje i kuhati, ulje za 10-12 minuta.

Marinada za gljive na žaru sa senfom

sastojci:

• gljiva - 450 g;
• maslac - 360 ml;
• umak od soje - 120 ml;
• Zrna Senf - 35 g;
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• šećer, osuši češnjak, đumbir, paprika, origano - 3/4 TSP ..

priprema

Očišćene gljive stavite u zdjelu stakla ili emajlirane dno i zidove. U tavi, stavite maslac i pomiješajte ga s maslina. Mućenje smjese oba ulja početi polako sipati dijelove soja umak, a zatim dodati sve senf i začine. Prelijte marinadu preko gljiva i neka ga sjesti za jedan sat prije pečenja.

Marinada za gljive na žaru s majonezom

Samo tri sastojci će biti dovoljno za pripremu marinada za gljivama u sljedećem receptu.

sastojci:

• duhovit senf - 5 g;
• Majoneza - 145 g;
• korijander - prstohvat;
• gljiva - 230 g

priprema

Zida dio toplog senfa s majoneze i pire u korijandera prah. Čiste gljive strane vanjske ljuske i suhom ili kista, ukloniti prljavštinu. Ako imate vremena, neka stoje šampinjoni marinirana u par sati, a kada su ugljevlje već zahuktava, a zatim 15 minuta će biti dovoljno.

Gljive na roštilju marinira u sojinom umaku

Ako namjeravate podnijeti zahtjev za ručak od svinjetine ili piletine azijskim stilom, dobar prilog za meso može postati gljive, kuhani u ovom receptu s orijentalnim motivima.

sastojci:

• gljiva - 270 g;
• Umak od soje - 120 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• sezamovo ulje - 5 ml;
• feferon - na okus;
• ribe umaku - 25 ml;
• riža ocat - 15 ml.

priprema

Umutiti sojino ulje s obje vrste, riblji umak i ocat. Sezona marinadu feferon i potopiti gljive u njemu. Budući da je gljiva je vrlo slična strukturi spužve, to se lako može apsorbirati bilo marinadu u kojoj je uronjen, i zato ne ostavlja gljive u smjesi nije dugo vremena - 15-20 minuta je dovoljno.

Marinada za šampinjona gljive na roštilju

sastojci:

• gljiva - 430 g;

• češnjak luk vlasac - 6 komada,.
• maslinovo ulje - 230 ml;
• Balsamico octa - 80 ml;
• Dijon senf - 10 g

priprema

U ovom receptu ćemo marinirati gljive izravno tijekom pečenja, ali zato opet upaliti ugljen i dok ne izgoriti, držite krastavac. Za povezivanje marinadu ulja sa senfom i octom, dodajte smjesu od češnjaka klinčića. Stavite gljive na žaru i podmazati ih sa marinadom za vrijeme kuhanja.

Video Recepti ražnjići od SHAPINONOV / šampinjoni ŽARU / Recept SHAPINONOV od Petrovskogo®

Video: Kako marinirati gljive roštilj

Video: kos gljiva Kako kuhati gljive Kako pržiti gljive Pecheritsі na vognі Shampіnyoni