Slanine pečena u foliju u peći

Salo - proizvod koji ljudi su stoljećima koristi, naravno, stekao mnogo oblika i varijanti kuhanja. No, moguće je da su neki od njih radije umorni, pa predlažemo da ne samo da diverzificirati izbornik, ali i učiti od druge strane okus kao uobičajena za nas masnoće vas.

Kako kuhati pečenu slaninu sa adzhika u pećnici u foliji - recept

sastojci:

• mast - 2 kg;
• adjika (Vaš omiljeni) - 300 g;
• sol.

priprema

Pristup odabiru masti je uvijek s velikim temeljitosti i odgovornosti, jer je vrlo teško kuhati nešto ukusno iz pogrešne ili starog proizvoda. Ako ste kupili vrlo svježe slanine i kada padova ponaša kao puding, to je bolje za barem još jedan dan, a onda se i spava u hladnjaku ili zamrzivaču, zamrzavanje neće utjecati na njegovu kvalitetu. Nakon masti dobar, pranja kože s četkom i teškog spužvom pod toplom vodom, suha i izrezati na komade, a velika. Njihovo dobro obmazhte adzhika, prema vlastitom nahođenju, još uvijek možete dodati začine i mjesto u tavi (cakline) pod ugnjetavanja. Kao takav, mast mora stajati oko dva dana, a nekoliko sati prije pečenja sol ga, učiniti ga jednako dobro kao i ako je marinirana kebab. Sada svaki komad slanine umotati u foliju i poslati u zagrijanoj pećnici na 200-220 stupnjeva 15-20 minuta, to ovisi o veličini komada. Nakon što ga je dobio iz pećnice, premažite time i masti koji je stajao van i nakon hlađenja ležao u odvojenim vrećicama u zamrzivaču za pohranu.

Brz slijed tonova od slanine u pećnici u foliji

sastojci:

• svježe masti (oko 2 cm debljine s kožom) - 1 kg;
• Češnjak - 5 režnja;
• kumin;
• paprika;
• crni papar (tlo);
• Čili (prah);
• sol.

priprema

Izbor slanine u ovom receptu je također vrlo važno, to stjecanje sloj ili slojevi masti trebate provjeriti da se koža lako odvojiti. Također treba napomenuti da je ovaj dio kako puzanina ti ne stane. Obratite posebnu pozornost na čekinjama, ako je koža loše pripremljena, da je bolje da napusti ovaj izbor. Pa, ako si komad slanine na koži koja je ostala neke dlake, a zatim obložen na otvorenoj vatri, a zatim oprati kožu sa metalnim kuhinjskim spužvom i toplom (ne vrućom) vodom. Zatim odvojiti kožu od masnog sloja, sama mast sol, količina soli treba koristiti malo više od uobičajenog za prženje mesa, a zatim posuti na nasjeckanog češnjaka unaprijed ploče, začine. Nakon twist masti u roli i zamotajte u koži, a sada vam je potreban viti kuhanje da ga vezati čvrsto. Zamotan u foliju kako bi se topiti masti ne teče u tavi, poslati ga na tečaj već prethodno zagrijanu 180 stupnjeva peći 1 sat.

Slana slanine u pećnici u foliji

sastojci:

• slano špek - 0,5 kg;
• korijandera (tlo);
• Češnjaka - 4 režnja;
• suho mustard;
• kumin;
• paprika;
• crni papar (tlo);
• Čili (prah);
• sol.

priprema

Izrežite mast nije baš mala bara, ako je sloj soli, tada je potrebno očistiti, a zatim brusochek svaki opere i suši. Češnjak rez, tako da su udobne to bila svinjska mast mast, jer ostavljajući ga na vrhu, često može ispasti da će se spaliti, dajući na taj način ne baš ugodan okus i miris finalnog proizvoda. Unaprijed okrenuti pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva. Od začina napraviti mješavinu, uklanjanje neke ili dodavanju omiljenih ste upravo dobili blizu ideala, u cjelini, ovaj dio recepta, a to je sastav začina, više od let fantazija od bilo dogme. Ostaje samo da se zamotan u foliju i staviti u pećnicu na 15-30 minuta, po želji, kasnije može implementirati zaštitni sloj folije i dati mast zapeče.

Video: Slika 2 FAT u pećnici ukusni recept za slanine u pećnici