Barovi paprike

konzerviran paprike - odvojeno kulinarski užitak. Ispunjen slano marinadu, to može biti hrana za jela od mesa i priloga, te u društvu s obiljem maslinovog ulja mogu postati mirisni sastojak kanapei ili dopuna bilo koje kuhinje. Mi ćemo razmotriti razne izvorni i, istovremeno, nevjerojatno ukusna "papar" praznine.

Recept predsklopa iz papar ulje

sastojci:

paprike;
češnjak;
maslinovo ulje.

priprema

Ako imate roštilj, onda smo ga zagrijati, a ako ne, onda upaliti plinski plamenik i pržiti svoje usitnjeno paprika. Pričekajte kore će se pretvoriti u crno. Pod roštilj ovaj postupak ne traje više od 25 minuta. Pečena paprika staviti u plastičnu vrećicu 10 minuta, a zatim očistite pocrnio kožu voća i izvadite jezgru sa stabljike i sjemena.

Dno od banaka da pokriju nasjeckani češnjak i narezane paprike. Sam paprika ne Trumbo i nokautirati slobodno, da postane mjesto za ulje.

Sipati ulje u tavi i zagrijati do 95 stupnjeva Celzija. Napunite paprike s vrućim uljem i zatvorite poklopac posude. Je pohranjena na hladnom mjestu nakon hlađenja.

Kavijar od paprike za zimu

sastojci:

Crvena paprika (slatka) - 3 kg;
bijeli luk - 1/2 komada;.
Rajčice - 500 g;
češnjaka - 2 kom.,
zeleni bosiljak - 2 žličice ;.
šećera (ili smeđi šećer) - 1 žlice. žlica;
vinski ocat - 125 ml.

priprema

Paprika i pol luk staviti na roštilj i pecite dok ne omekšaju. Preuzeti povrće iz pećnice. Pepper staviti u plastičnu vrećicu za 10-15 minuta, a zatim ih izvadite iz spaljenu kožu, a meso staviti u zdjelu miješalica. Također oguljene luk i dodajte ga u paprike. Pyuriruem povrće s blender i prelijte umakom u tavi. Dodavanje snažno tuklo u tijesto češnjak, bosiljak, sol, šećer i ocat. ukuhati "kavijar" dok se ne zgusne, oko 10 minuta, a zatim se prelije u banke, roll up, svjež i ostaviti u pohranu.

Salata od paprike za zimu

sastojci:

zrelih rajčica - 600 g;
bijeli luk - 3 kom;.
Klice - 400 g;
sol - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 žlica,.
jabučni ocat - 2 žlice,.
med - 1/2 st;.
paprike - 3 kom;.
tlo kurkuma - 1 žlica. žlica;
akutna senf - 1 1/2 žličica ;.
klinčić - 8 pupova;
cimet staviti;
celer sjeme - 3/4 TSP ..

priprema

Tko će reći jednostavan recept za ukusne rešetke paprike. Komada rajčica, papar, luk i kupus zaspi soli, i nakon izlaska iz 8 sati. Nakon vremena, operite povrće u hladnoj vodi i krenuti u duboku posudu. Ispunite sadržaj spremnika s octom, dodajte šećer, med, kurkuma i senf, u gazu torbu i stavite mješavinu klinčića, cimeta i celer sjemena. Stavite povrće na velikoj vatri i čekati kipuću tekućinu. Kada se to dogodi, smanjiti toplinu i pirjati povrće za 15 minuta, dok tekućina ne ispari na četvrtinu.

Shift salatu u sterilnim posudama i motati. Prije pohranjivanja neka potpuno ohladi.

Žetva od paprike za zimu

sastojci:

paprika - 150 g;
šećer - 2/3 st,.
ocat - 125 ml;
Luk (glavni) - 1/2 kom.;

vruće crvene paprike - 1/2 žličice ..

priprema

Oguljene od osnovne, sjemenke i narezane paprike staviti u lonac s kriške luk, šećer, ocat i papar. Fry svi sastojci za 5 minuta, a zatim smanjite vatru i nastavite kuhati još 20 minuta, stalno miješajući. Gotova mješavina bi trebao biti sličan džem. Sada to može biti proširen u sterilnim posudama i pohraniti u hladnom za 4 mjeseca.

Poslužite ovaj umak se može koristiti na sofi ili kao dip.