Torta sa višnjama i mascarpone

Jednostavno mascarpone sir je osnova za velik broj različitih slastica. Zbog svoje teksture zraku kao sir može nadopuniti široku paletu slastica, djeluje kao krema ili mousse, i jednostavno u kombinaciji sa širokim rasponom dodataka. U nastavku ćemo pogledati na receptima kolača s višnjama i mascarpone.

Recept za čokoladni kolač sa mascarpone i višnje

Ako nikada ne kuhati deserte sa mascarpone kao jedan od glavnih sastojaka, najbolje je početi s klasika - kombinacije krema, čokolade i bobice.

sastojci:

Za biskvit torta:

• Jaja - 2 kom.,
• šećer - 65 g;
• Ekstrakt vanilija - 5 ml;
• Brašno - 25 g;
• Škrob - 15 g;
• Kakao praška - 15 g;
• prašak za pecivo - 1/2 TSP ..

Za kremu:

• želatina - 2 lista;
• mascarpone - 125 g;
• skuta - 235 g;
• masnih krema (33%) - 125 ml

Za preljev:

• konzervirane trešnje - 240 g;
• Kirsch - 15 ml.

priprema

Odvojeni bjelanjak i umutiti ih u pjenu. Kaša žumanjke sa šećerom dok se bijeli i vanilije. Dodajte suhe sastojke žumanjke zajedno zajedno, a zatim pažljivo povezati s dobivenim masnih naslaga proteina. Pecite sve oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

List želatine ostaviti da nabubri, uvale vodu, a zatim nježno stisnuti. Rastopiti listove na laganoj vatri. Brzo umutiti mascarpone sira. Posebno, bič kremu do stabilnih maksimuma. Povežite kremastu masu sa sirom i svježim sirom i miješati sve rastopljenim želatinom.

Izrežite kolač na pola i prelijte u oba poluvremena Kirsch, pokriti ih s vrhnjem i spojiti zajedno. Ukrasite vrh trešanja i prelijte sirup, u kojem su bili zakonservirovanny. Torta sa mascarpone i višnje su ostavili dva sata u hladnjaku, a zatim su hranjeni.

Torta „Delight” trešanja i mascarpone

sastojci:

Za biskvit torta:

• Jaja - 3 kom.,
• šećer - 155 g;
• Brašno - 85 g;
• prašak za pecivo - 1/4 TSP ;.

Za kremu:

• mućenje vrhnje - 340 ml;
• mascarpone - 275 ml;

• šećer - 165 g;
• trešanja u sirup - 340

priprema

Jaja sa šećerom pretvoriti u bujnom vrhnje i početi postupno dodati na njega mješavinu suhih sastojaka bez zaustavljanja udaraca. Gotova tijesto širiti u obliku pola sata, i pecite na 180 stupnjeva. Kolač se ohladi i pokriti slojem trešanja u sirup. Spread na vrhu krema od pomiješan sa šlagom sir i šećer. Po želji, ukrasiti biskvit Mascarpone i trešnje čokolade.

Video: Mascarpone kolač sa trešnjama. Desert. pravilna prehrana

Video: torta s kremom od limuna, trešnje i "mascarpone" (Yyy Almette)