Džem od jagoda s želatinom

Jagoda pekmez - je presjek između džema i marmelade i dobivanja takvog predoblika je svakako želatine ili drugog aditiva za geliranje.

U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati džem od jagoda s želatinom i ponuditi recept poslastice sa limunom.

Kako kuhati debeli i ukusan džem od jagoda kod kuće - recept sa želatinom

sastojci:

Svježe jagode - 700 g;
šećer - 700 g;
želatin - 2 žlice. žlica.

priprema

U idealnom slučaju, ako imate priliku da bude izabran za pripremu srednje zrele bobice džem. Jagode se ispiru pod tekućom vodom i oslobodi od lapovima. Zatim mjesto težinu bobica u posudi za kuhanje pogodnom predsklopa škropljenje svaki sloj šećera, te se ostavi na sobnoj uvjetima za odvajanje sok za nekoliko sati ili preko noći, filma koji pokriva hrane spremnika ili poklopca.

Sada natopljene želatin granule u pedeset mililitara kuhano i ohlađeno malo vode. Nakon toga posjeduju lonac mas jagoda na vatru, grije, uz miješanje, do ključanja i održava na umjerenom vrelišta kroz trideset minuta. S vremena na vrijeme ukloniti s površine izratka u obliku pjene.

Sada smo uvesti masa jagoda natečene želatinozne granule, brzo i intenzivno miješati s njihovim potpunim otapanjem, malo zagrijati, ali ne daju čir i ukloniti iz topline.

Ulijte spreman zaglaviti na unaprijed steriliziran na bilo koji način staklenke, zapečaćena poklopaca i odlaganje do hladan pod pokrivačem.

džem od jagoda s limunom

sastojci:

Svježe jagode - 700 g;
šećer - 550 g;
Limuna - 220 g;
Želatina - 1,5 vol. žlica.

priprema

Za pripremu džem od jagoda na receptu pravilno pripremiti bobice ispiranjem s malo vode, iscrpljujuće i olakšavanja od repa, jagoda pekmez recept sa želatinom i postavljeni u odgovarajući lonac. Sada, ovisno o željenoj teksturi gotovog marmelada raspada bobica težine miješalica za kaše ili jednostavno zapamtiti nekoliko ruku osjećali komada. Zaspati nakon toga bobice sa šećerom, iscijediti ih limunovim sokom, imaju prazan na vatru i grijana, miješajući, dok ne vrije. Kuhajte džem u jedva primjetnom kuhati dvadesetak minuta, zatim izvadite iz topline i dati postolje za trideset minuta.

Tijekom tog vremena, pripremite želatinu. Napunite ga s 50 ml hladne vode i ostaviti ga za pola sata. Sada grije želatin perle u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji do cvatnje, a zatim prelijte jagode. Također baciti limun koricu, promiješati i staviti težinu nazad na toplom tanjuru. Čim su prvi znakovi pojavljuju kuhati, izvadite spremnik iz topline i izlije zastoj na suhim sterilnim staklenim posudama. Brtvljenje preoblikovati i poklopci kuhana set odozdo prema gore dok je hladan banaka.