Džem od jagoda u zimi - recept

Ako je žetva jagode zadovoljan sa svojim izobilju u ovo doba godine, a zatim se nositi sa svježim bobicama i cijela obitelj neće uspjeti. Kako bi se izbjeglo oštećenje vrijednih ljetne bobice, budite sigurni da ga koristiti kao osnova raznih ljetnih priprema. Jedan primjer takve praznine - pekmez recept s jagodama i zimi, na varijacije, od kojih će se raspravljati u ovom materijalu.

Od džem od jagoda s želatine

bez sjemena bobice sadrže malu količinu pektina, pa ako se odlučite za napraviti gustu bobica žele, onda nema aditiva, kao što su suha pektina i želatina ne može učiniti. U nastavku recept, dopunjujemo marmelada želatina, ali ako bi se izbjeglo životinjske proizvode, korištenje agaru.

sastojci:

šećer - 760 g;
sok od limuna - 25 ml;
želatina - 15 g;
Jagoda - 940 g;
limunov sok - 15 ml.

priprema

Rezanje jagode na srednje komade i poprskati ga sa šećerom, bobice, ostavite pola dana da ekstrakt soka. Kada će sirup od jagoda doći na površinu, sipati želatinu rješenje za njega u malim količinama tople vode i ostaviti da prokuha pola sata. Tijekom tog vremena, višak vlage mora ispariti i džem, odnosno, zgušnjavati. Na kraju kuhanja, ulijte sok od limuna, te se nakon miješanja žlica zaglavljeni od jagoda u sterilnim banaka, kako bi ga spremiti za zimu.

džem od jagoda s pektin iz

Drugi zgušnjivač popularnost za kućne čuva i marmelade je pektin. To je zahvaljujući pektina gredici steći željenu debljinu, dok održavanje svijetle boje i postati želatinozni.

sastojci:

jagoda - 1,1 kg;
limunov sok - 25 g;
pektin - 4 žlice. žlice;
šećer - 645

priprema

Nakon čišćenja jagode iz stabljika, zgnječiti ga s pritiskom na zgnječiti tako da bobice nisu bili potpuno homogena, a masa je ostala cijela komada. Staviti puno jagoda na vatru i posuti u šećer zajedno s pektina. Smjesa se dovede do intenzivne ključanje i dalje kuhati s pravilnim miješanje 3 minute. Na kraju, ulijte sok od limuna i uklonite posudu s džemom od vrućine. Ulijte sve u sterilne banke, ako namjeravate ostaviti praznine za zimu, ili probati odmah nakon hlađenja.

Kako kuhati džem od jagoda u zimu?

Ako ne pokušati kupiti gustoću džem, to je moguće učiniti bez dodatka sredstva za zgušnjavanje. Ovaj džem će biti gusta s dodatkom šećera.

Kao dio ovog recepta možete kombinirati sa svakim drugim jagode s drugim bobice, voće ili rabarbara.

sastojci:

jagoda - 1,3 kg;
šećer - 1,3 kg;
sok od jednog limuna.

priprema

Stavite jagode i šećer u zdjelu nehrđajućeg čelika ili nekog emajliranog spremnika. Postavite zdjelu preko srednje vatre i početi mijesiti jagode pritisnite za zgnječiti. Pokušajte ne pretjerati i držati velike komade voća. Ostavite puno ne previše visoke topline za 18-20 minuta, povremeno miješajući i uklanjanje pjene. Po završetku vremena pripreme za pekmez od jagoda je završen, može se sipa u sterilnim banaka i, odmah nakon hlađenja.

Kako pripremiti džem od jagoda u multivarka?

sastojci:

narezane jagode - članak 8.,.

Kako pripremiti džem od jagoda u multivarka

Šećer - članak 8.,.
pektin - 2 žlice. žlice;
vanilija mahuna.

priprema

U zdjeli pomiješajte komadiće jagoda sa šećerom i vanilin pod sadržaja. Ostavite sve u „održavanje topline” modu, čekajući kristala šećera potpuno rastjerao. Zatim idite na „pečenje” modu Umiješajte pektin, promiješati i ostaviti 15 minuta. Umiješajte bobice tako potrebno svakih nekoliko minuta, kao i uklanjanje obilje nastaje na površini pjenu.