Sezam - koristi i štete, kako se?

Sezam raste u Africi, Indiji, Aziji i na Dalekom istoku. Eto, njegova primjena je vrlo širok, dok je u ostatku sjemena sezama, kao i njegove štete i koristi, poznat ne tako dobro.

Korištenje susamom

U kuhanju, sezamovog sjemena koristi se uglavnom kao preljev za torte. Osim toga, sezama halva napraviti vrlo ukusna, koji je vredniji od kikirikija ili suncokreta sjemenke. A sve zato upotreba sezam za zdravlje viši nego mnogi sumnjaju.

Od sjemenke sezama - je uljarice, sadržaj ulja u sjemenu je 45-55 posto. Jedan od najkorisnijih dijelova sezama - sesamin, koji je snažan antioksidans. To lipida u sezama toliko da je ulje često se naziva sezaminovym.

Sesamin koristi za sprečavanje ateroskleroza - smanjuje razinu „lošeg” kolesterola, kao i za prevenciju raka. I kao što su kardiovaskularne bolesti i rak su pravi „bičevi” čovječanstva, o prednostima sezam za zdravlje svatko trebao znati.

Još jedan vrijedan sastavni dio sezamom - ovaj fitinske koja normalizira tjelesnu ravnotežu minerala i jača imunološki sustav. Blagotvoran učinak na metabolizam i druge komponente sezama - tiamina, također pridonosi jačanju živčanog sustava.

Dio sezam i drugih hranjivih tvari - vitamina, bjelančevina, amino kiselina, dijetalna vlakna, mikro i makronutrijenata. Zahvaljujući njima, sjemenke sezama su korisne za jačanje kostiju, poboljšanje sastava krvi i regulaciju šećera u krvi. Redovito uzimanje sezam olakšava želučane bolesti, poboljšava rad mozga, liječi nesanica i pomaže u borbi protiv stresa.

Kako napraviti sezam za dobrobit i bez štete?

To sezama donio samo korist, mora biti pravilno uzeti. To je najbolje koristiti sjemena u sirovom obliku - 1-2 žličice na dan, ali ne i isključivo na prazan želudac. Pre-namakati sjeme bolje u mlijeku ili vodi.

Šteta sjemenke sezama može donijeti za osobe koje pate od tromboze i bubrežnih kamenaca i žučnjaka. Također je moguće netolerancije na neke komponente.

Korištenje sjeme sezama za žene

Za žene, sjemenke sezama su korisni zbog visokog sadržaja fitoestrogenima. Ako redovito uzimati sjeme sezama, nakon 40-45 godina, to će odgoditi venuća i menopauze. Osim toga, sjemenke sezama pomoći da izgubite težinu, ali i poboljšati zdravlje kože, kose i noktiju.