Turska s narančama u pećnici

Turska je bez sumnje jedan od najvrednijih proteinskih proizvoda, i to nije tajna. Ali on ima dvije mane: svoj osebujan miris i suho meso. Ovdje ćemo podijeliti tajne kuhanja uz pomoć kojih ćete zaboraviti o tim nedostacima i uživati ​​puni okus.

pureći batak s narančama u pećnici

Puretina je jedan od prehrambene, jer sadrži vrlo malo masti, ali zato postaje prosušen nakon kuhanja. U ovom receptu, mi ćemo ukloniti ovaj nedostatak tako drastičnog marinada.

sastojci:

• turska batak - 1 kom. (Oko 1 kg);
• maslac - 50 g;
• narančasta - 2 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• koromača i ružmarina - 2 grane;
• smjesa paprike;
• sol - 5 g;
• granulirani češnjak, paprika - 2 žličice ..

priprema

Prije nego što smo stavili u pećnicu da se peče na potkoljenicu, to bi trebao biti dobar za pranje pod tekućom vodom, osušiti i marinirati. Osnova marinada u ovom receptu je ulje, jer naime ulja začin najbolje otkriva okus i aromu. To bi trebao biti vrlo mekana. I ne brinite, ako ste kuhanje puretina posebno u prehrambenim svrhe. Tijekom pripreme svih ulja za odvod dolje, ali to će vam pomoći zadržati sokovi u mesu. Ogulite i nasjeckajte češnjak, ako nisi svježe komorača i ružmarina, možete uzeti suši, ali oni bi trebali samljeti u mort sa solju, dobro, ili u ekstremnim slučajevima, lomiti nožem sa širokim oštricom. Svi začini, pomiješajte s maslacem i staviti na stranu, tako da su natopljeni i dade maksimalne njihov okus za 15 minuta. Trebate utrljati marinadu pod kožu na donjem dijelu nogu, ako je teško odvojiti se film može se rezati nožem, a nož rezati kroz sredinu radi puno malih otvorima diljem potkoljenice. Tako je marinada upije meso bolje. Zatim zategnite kožu njezina leđa, a također obložena sa začinima. Preporučljivo je ostaviti da najmanje jedan sat ili puretina.

Dok očistiti i kockice naranče, 1/3 njih i mash vilicom polem vrhu naše potkoljenice neposredno prije kuhanja. Ostatak ležala uokolo, a zatim pokriti s puretinom čvrsto s folijom i stavite u pećnicu na 210 stupnjeva za 50 minuta, a zatim izvadite foliju i prelijte formiran na vrhu juha i dopekayut još 10 minuta da pocrveni.

Pureća prsa s jabukama i narančama, pečena u pećnici

sastojci:

• pureći file - 1,5 kg;
• Med - 70 g;
• timijan - 3 grane;
• maslinovo ulje - 45 ml;
• narančasta - 2 kom;.
• jabuke - 2 kom.,
• umak od soje - 150 ml;
• granulirani češnjak - 2 žličice ;.

• papar.

priprema

Pecite purećeg filea, mi ćemo u jednom komadu. Pomije to temeljito, komadi suha i utrljati mješavinu maslaca, češnjaka i papra, a zatim obilno polem soja umak i ostaviti ga za jedan sat. Voće oguliti, te će izrezati na kriške. Kada je meso marinira, to polaganje u rukavu za pečenje, dodajte povrće, poklopiti i izravno u rukav mix. Peći 45 minuta na 195 stupnjeva. Otvoreno rukava vrhu, ulijte sok kapala-off, a zatim med i staviti još 10 minuta da se karamel kore.

Video: Holiday Recepti / Patka s jabukama i narančama !!!

Video: Pa, oochen ukusna - Piletina u slatko kiselom umaku na kineskom!