Umak za raviole

umaci ravioli možete sjetiti mnogih, tu je klasik, koji ne mijenjaju tijekom vremena, ali ima i sasvim novi, koji se pojavio tek nedavno u člancima kuhara. Mi ćemo govoriti o tri vrlo različite, ali popularan među ljubiteljima peljmeni.

Kako kuhati kod kuće umak za pržene kineskim okruglicama?

Ove knedle zovemo gotovo japanski „gedza”, u Kini se zove „Goti”, a zapadni svijet u američkom „Potstickers”. Oni su stvarno pripremaju poseban, tzv DIP-umak. Ovaj umak se ne izlije preko hrane, umočen prije jela. Kao što ćemo jesti sushi ili japanske hrane role, umočen u mješavini wasabi i soja sos.

sastojci:

crna riža ocat - 40 g;
Svjetlo umak od soje - 40 g;
sezamovo ulje - 10 g;
čili ulje - TSP ..

priprema

Pripremite umak je prilično jednostavan, glavna stvar je dostupnost sastojaka, od kojih se ispostavi da zamijenite samo čili ulje, čili u prahu koristi. Crna riža ocat povezati sa svjetlom soja umak i dodajte sezamovo ulje. Čili ulja, dodajte na kraju i dobro miješati. Umjesto oštrih navijača, naravno, može odustati od zadnji sastojak.

Umak za raviola sa kiselim vrhnjem i čili umaka

Ovaj umak se može smatrati prilično vatreno, nego zato što ima puno navijača, tako da navijači ni ne kažem oštar i gori. U isto vrijeme, ako smo zamijeniti čili manje začinjene umakom od rajčice ili čak običan kečap, on će uživati gotovo sve.

sastojci:

krema - 150 g;
chili - 150 g;
kopar - 1 hrpa;
mljeveni crni papar.

priprema

Kopar temeljito oprati, osušiti i sitno nasjeckati. U kiselo vrhnje, dodajte čili, svježe mljeveni crni papar i nasjeckani kopar. Sve pažljivo promiješati dok glatka boja i umak je spreman.

Umak s octom za raviole

To je jedna od klasičnih umacima se primjenjuju u okruglice u blagovaonice, ali ne dobiva miješanjem u posebnoj posudi, i neovisno jedan oblikovan u pločice. Kako bi se dobilo ulje, ocat okruglice i crvena paprika, koje njome i izlivena okruglice, a zatim tekla ravioli bujon se pomiješa s navedenim sastojcima tako dobiveni ovdje je umak.