Skuša - recepti

Skuša - morska riba, koja sadrži vrlo malo masnoća, zbog toga ga je prilično suho i nije baš pogodno za prženje. U nastavku donosimo recepte za ukusna jela šnjura.

Recept za marinirana šnjura

sastojci:

• smrznuta konj skuša - 1 kg;
• voda - 1 litra;
• Gruba sol - 1 šalica;
• Ocat 9% otopina - 0.5 stakla.

priprema

Svježe zamrznuta konj skuša se odmrznu i bez čišćenja, stavite u duboku zdjelu. U vodi, i izlije se otopi sol ribu i ukloniti ga pod jaram 8. pričuvnih sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga, slana voda se izlije.

Napravite novu otopinu od 1 litre vode i octa i ponovno prelijte ribu. Spojiti preko svog 3 sata. Riba se čisti od kože, izrezati na komade a la carte ga, pomak luk prstenje i prelijte biljno ulje. Čuvati šnjura marinirana potrebu u hladnjaku u staklenoj ili emajl lonac.

Recept za šnjura u japanskom u pećnici

sastojci:

• skuša - 3 kom;.
• maslac - 40 g;
• Limuna - četvrtine;
• krema - 0,5 šalice;
• kopar - 1 hrpa;
• narančasta - 1 kom;.
• ribani sir - 3 žlice. žlice;
• sol i papar - po želji.

priprema

Podijeli konj skuša fileti, pospite sokom od limuna, sol i papar. Rasturati kopar i lagano ga popržite na maslacu, proširila na vrhu šnjura fileta, sipati kiselo vrhnje, proširila narančaste kriške, pospite naribanim sirom i poslati ga u pećnici. Na temperaturi od 170-180 stupnjeva pecite 20 minuta. Kao što smo služiti ukrasi kuhanu.

Recept šnjura u pećnici

sastojci:

• skuša - 3 kom;.
• luk - 2 kom.,
• krumpir - 7 komada,.
• mrkva - 2 kom.,
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• začini za ribe - 1 prstohvat;
• Sol - 1,5 žličica ..

priprema

Šnjura čist, odrezati glavu, oprati i izrezati na komade a la carte. Mi ih sol, pospite začinskim biljem i ostaviti da se marinirati. U međuvremenu, mi povrće: krumpir oprati i kuhati dok ne omekšaju. Potom se ohladi i izrezati na 1 cm debele kolutove. Očisti mrkvu i luk. Tri mrkve na ribež, a luk narežite na polutke. Mast pečenje jelo s biljnim uljem, širenje krumpir, sol i papar ga.

Zatim staviti luk i mrkvu (pola ukupnog) ribu i pospite ostatkom luk i mrkvu. Podmazuje sve kiselo, poklopac ili poklopac folije oblik i peći pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Zatim skinite poklopac i dati naš jelo zapeče još 10 minuta. A nakon toga možete donijeti na stol.

Recept Crno more konj skuša u paradajz marinadi

sastojci:

• skuša - 1 kg;
• Sol - 1.. žlica;
• lovorov list - 2 kom;.
• paprika - 5 kom;.
• Ocat. - 1 TSP.

Za marinadu:

• mrkva - 2 kom.,
• luk - 2 kom.,
• peršin - 1 kom;.
• celer korijen - 1 kriška;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• lovorov list - 2 kom;.
• pire od rajčice - 0,5 šalice;
• paprika - 4 komada;.
• ribe bujon - 1 šalica;
• ocat - 20 ml;
• sol i šećer - po želji.

priprema

Šnjura čist, izvadite škrge i iznutrice, a glava i mjerila rezervu. Cijela pad riba u kipuću vodu, a zatim dodati začini i ocat. Kuhati oko 20 minuta. Pripremite riba uzima iz juhe izvadite glavu, peraje, kožu i kosti. file komada položeni u dubokom zdjelu.

Oguljene i oprati povrće izrezati na štapiće. Zagrijte biljno ulje, biljno širenja i zagrijava ih za oko 10 minuta, a zatim dodajte pire od rajčice, začine, zaliti vrućim riba juha. Kuhajte oko 15 minuta ispod peke. Prelijte ribe ocat razrijeđen s vodom uz dodatak šećera i soli i širiti ga u umak. Miješajte i kuhajte oko 10 minuta sve zajedno.

Video: Brzo šnjura pirjana ukusna Sauro u Umido Sugarello

Video: šnjura recepti Sauro ricette

Video: Kako očistiti Scad Dođite Pulire Pesce Sauro