Odrezak Govedina

Odrezak - to je uvijek vrlo ukusna, a odrezak elita, mramoriran govedina - je bez premca.

Kako kuhati odrezak od mramora govedine u tavi - recept

sastojci:

• sirovi odrezak - 2 kom;.
• timijan - 2 grane;
• Češnjak - 6 režnja;
• umak od soje - 100 g;
• Maslinovo ulje - 60 g;
• kečap - 2 žlice. žlice;
• . Papar - 1 TSP;
• origano -, 1 TSP.

priprema

Naravno, u ovom slučaju, priprema počinje s otkupom meso, mora biti u hladnjaku, u svakom slučaju zamrznut. Sada supermarketi često se prodaju već pre-cut odresci, postoji vakuum-paketa. Ako ste kupili komad mesa za odreske, vrlo je važno da ga izrezati. To je učinjeno pomoću velika (široki) noža kako bi jedna glatka segment, a debljina odrezak treba biti ujednačena po svom području. Jedini način da se izbjegne neravnomjerno pečenje mesa.

Dakle, nasjeckajte tri češnja češnjaka i pomiješajte s 40 grama ulja, zatim dodati sve ostale sastojke umaka i začina, osim majčine dušice. Svaki odrezak nekoliko puta ubod vilicom, a zatim prenijeti na plastičnu vrećicu hrane i ispunite ga s mješavinom umaka i začina. Kao takav, meso treba biti u hladnjaku do oko 8 sati. Nakon toga, izvadite odreske i stavite na pola sata, na nekom odvodnje za sve tekuće marinada ih sa staklom, te su čak i malo oštećeno vremenom. Crush preostale vlasac i stavite na vruću tavu s uljem, na istom mjestu na timijan grančice, a na pola minute i to odreske. se dobiva iz 3 do 5-8 minuta na stranu, ovisno o debljini. Tijekom kuhanja, morate ukloniti češnjak iz tave tako da ne raskuhati, ostavljajući neugodan miris. Nakon ih prenijeti na zagrijani tanjur i pokriti folijom za 2-3 minuta.

Kako kuhati ribeye odrezak govedina?

sastojci:

• sirovi odrezak - 2 kom;.
• maslac - 30 g;
• ružmarin - 1 grane;
• Češnjak - 1 češanj;
• Maslinovo ulje - 20 g;
• paprika;
• sol.

priprema

Također je važno odabrati meso, kao i naziv „rebra oku” znači da je meso za ovaj odrezak biti rebara u obliku oka, ili da ga podsjeti. Ovaj dio je mramor, i to na štetu masne naslage ispada jako sočna i mirisna. Meso sa soli, paprom i svježe mljevenim paprom, a nakon pokapat nafte i proteže se kroz odrezak ravnomjerno. Lijevanog željeza tava roštilj ili jednostavno, ali od lijevanog željeza topline do maksimalno, a pomak na meso. Za jednostavniju pripremu, koristite štoperice ili timer, meso dobro kuha 3 minute s jedne strane, okrenite ga i pobijediti Rosemary već pržene stranu. Nakon rezanja češnjaka na pola, utrljati na pola sve u istom smjeru, a zatim staviti na vrh odrezaka pola maslac s tanjura se proširio po cijeloj površini. Nakon pečenja, druga strana Flip odresci i položi u 30-60 sekundi obavljaju iste manipulacije s ružmarinom, češnjakom i maslacem. Zatim, stavite meso u toplu posudu i pokriti s poklopcem ili folijom za 3 minute.

Video: žaru govedina Agrobiznis s umakom od luka.

Video: žaru govedina - DimaDErzish