Gruzijski achma - recept

Achma - izvorni tradicionalno jelo od gruzijske kuhinje, popularni iu nekim drugim narodima Kavkaza. U stvari, gruzijski achma - sloj kolač punjena sira slanom vodom. Prema načinu za pripremu achma, na neki način, to sliči drugi poznati u Europi i mnoge zemlje u jelo - lazanje: List tijesta vrijala prvi.

Opisat ćemo kako se pripremiti originalan jelo koje će iznenaditi svoje goste i kućanstvo. Nered, naravno, potrebno.

Gruzijski achma - recept

sastojci:

• Pšenično brašno - 2 šalice;
• suluguni i / ili Imeretian - 800 g (Adyg spuštaju sir ili sir);
• maslac - 150 g;
• piletina jaje - 2-3 kom;.
• sol.

priprema

Čaša od 200 ml jaja Split, a zatim napuni hladnom vodom prazni u radni zdjelu lagano prisalivaem i pomiješati s tanjura. U tu smjesu polako dodajte brašno i mijesiti tijesto nije previše strma, koji se stavlja u hladnjak na pola sata.

Pripremite punjenje: utrljati sir na ribež.

Stavite posudu na vatru s vodom. Rastopiti maslac. Tijesto se podijeljena 6 dijelova 5 i otprilike jednak 1 - malo veće veličine.

Vatrostalna oblik sa stijenkama bogato podmazuju uljem.

Od najvećih paušalnom tijesta uklonio i tanki sloj stele ga kao podlogu na dnu kalupa, tako da ide preko ruba i malo je visio s ruba. Obilato namazati tijesto sa uljem i pospite sirom.

Preostalo grude tijesta valjane u slojevima željeni oblik (na koji ćemo se u pečenje) i kuha se u kipuću vodu (jedan po jedan) tijekom 4 minute, nakon izrona.

Nježno ekstrakt podvarennye tijesta slojeva i staviti na sito, moguće je da se ohladi na hladnom vodom. Otresite višak vlage i širiti prvi sloj tijesta podvarenny gornjem sloju u obliku sira. Obilato namažite maslacem i pospite sirom.

Nadalje, kao što Marshall i ostalih slojeva, osim posljednjeg, ulje za podmazivanje i prskanje sa sirom. Posljednji sloj tijesta valjanih i širiti na tortu.

Zaschipyvaem rub kolač preostalo ulje podmazuje i / ili smjese ulja jajeta. Možete čak i pre-cut sirovi pitu u dijelove komade s nožem i vilicom.

Achmu pecite na oko 200 stupnjeva oko pola sata, toplo pružiti jela od povrća, svježe voće, umake gruzijskih i ljekovitog bilja. Do achme također može primijeniti svježe pivo čaj ili jaki gruzijski gruzijski neusporediv stolno vino, bolje svjetlo.

Video: Achma

Video: Achma hačapuri

Video: Achma - Recept iz Budima sve dobro - Broj 452 - 2014/08/28 - Sve će biti u redu - Sve će biti u redu