Khanum - recept

Često vam reći o neobičnom, ali vrlo ukusno jelo. Ne Razgovarali smo davno o tome kako napraviti knedle. Sada ćemo naučiti o drugom kulinarske remek koja je došla do nas iz orijentalne kuhinje - Uzbekistanski Aliyeva. Njegov recept je tako jednostavan da se može napraviti obrok čak i početnik ljubavnicu. A za sve svoje jednostavnosti, jelo se može savršeno primjenjivati na svečanom stolu. Već smo rekli kako kuhati Aliyeva u multivarka, Sada ćemo govoriti o više od naših uobičajenih recepata.

Kako kuhati Uzbekistanski Khanum?

Pripremiti štrucu beskvasni tijesta obično mantyshnitse ili pari. Apsolutno, naravno, imate pitanje: kako se pripremiti Aliyeva, ako ni jedno ni drugo? Uzmi običan lonac, napunite vodom i stavite na vrh cjedilo. Toliko o „mantyshnitsa”, što znači recept Khanum koje nudimo, možete pročitati.

Khanum krumpira - Recept

Za punjenje možete posuditi i povrće i meso. Nema ograničenja. Khanuma klasični recept priprema se sa krumpirom, ali možete ga pomiješati s mesom ili kuhati samo sa mesom i lukom. Za one koji vole povrće će imati okus Aliyeva s bundevom, mrkva, patlidžan. Ili možete jednostavno namazati kremom i uvaljati u roli.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 300 g;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
voda - 180 ml;
Sol. - 1 TSP.

Za punjenje:

Krumpir - 800 g;
sol i papar - za okus;
luk - 3 kom.,
biljno ulje.

Za umak:

rajčice - 6 komada,.
Češnjak - 1-2 režnja;
paprike - 1 kom;.
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol, papar, biljke - okus;
Luk - 1 kom;.
šećer. - 1 TSP.

priprema

Prvo, pripremite tijesto u Aliyeva. Prosijati brašno u posudu, dodavanjem soli, ulja i lagano uvesti vode. Mijesiti tijesto sa žlicom, a zatim i dalje ručno mijesiti 5-6 minuta. Uvaljati u loptu, pokriti folijom i ostaviti 40 minuta.

U međuvremenu, pripremite nadjev za Khanuma. Recept smo krumpir, to je to, onda oguljene i izrezati na tanke trake (možete naribati). Shinkuem luk tanka polu-kolutove, dodati krumpir, odjeveni sa paprikom (bez soli!) I miješati. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, jedan dio valjka se u tankom sloju biljnog ulja i masnoća. Polovica punjenje širenje na tijesto, polazeći od ruba (jedan ostaviti oko 7-10 cm), soli i izlije dvije žlice ulja. Skrećemo roll labavo. Isto tako pripremamo drugu rolu. Mantyshnitsy dno masnoća s biljnim uljem i lagano laika role Aliyeva. Time mantyshnitse u vodu do vrenja i naša khanim pripremiti za 45-50 minuta.

Za umak, očistite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. U jezgri paprike i izvadite sjemenke, narežite na kockice. Prethodno zagrijati na tava u biljnom ulju, postaviti luk, prisalivaem i pržiti 3-4 minute dok se ne omekša. Zatim dodati papriku i češnjak, promiješati i kuhati 1 minutu. Dodavanje rajčice izrezati na male kockice (prethodno oguljene), začine (izvrsno uklopiti timijan, bosiljak) i nastavite kuhati umak za 15 minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno. Sol, dodati šećer, izvadite umak od vrućine i dati svjež i pospite nasjeckanim peršinom, korijander i bosiljak. Kako kuhati Uzbekistanski Aliyeva Spremni kući Aliyeva proširila na jelo, izrezati na komade a la carte, i pospite nasjeckanim peršinom i cilantro. Poslužite s umakom od rajčice.

Također, možete kuhati s mesom Aliyeva. Da biste to učinili, zamijenite pola krumpir janje (izrezati u male kocke ili nadjev). A za ljubitelje povrća ispuna, nudimo učiniti Aliyeva s bundevom i mesa. Za ovaj recept trebat će vam da se meso i bundeve u omjeru 50/50, bundeva izrezati u male kocke i samljeti meso za popunjavanje. Čak i oni koji ne vole bundevu, gotovo ne osjeća okus, to će samo dodati nadjev od sočnosti i nježnosti.