Recept Dango

Dango - to je jedan od tradicionalnih i popularnih japanskih jela, male loptice izrađene od rižinog brašna. Tipično, istočno poslastica poslužuju skewered na štap popraćen umaku od. Ovisno o umaku razlikovati nekoliko varijanti ovog jela: Botya-Dango - trobojnica Dango, an-Dango - poslužena s umakom od crnog graha, Mitarashi-Dango - pokriveno sa sirupom, sojin umak, škroba i šećera, tyadango-Dango - s okusom zelenog čaja ,

Neka nam podijeliti s vama kako napraviti Dango kod kuće i iznenaditi svakoga sa svojim kulinarskim vještinama i sposobnostima.

Mitarashi-Dango - recept

sastojci:

Za Dango:

• rižino brašno - 1 žlica,.
• kuhana hladnu vodu - 100 ml;
• Šećer Pijesak - na okus.

Za umak:

• Umak od soje - 50 ml;
• Kipuća voda - 100 ml;
• šećer - okus;
• krumpirov škrob - 2 žličice ..

priprema

Za pripremu tijesta za Dango prvo je potrebno da se kuhati vodu. Zatim ulijte u malu zdjelu rižino brašno i sipati malo vode, stalno miješajući s umutiti dok glatka, koji bi trebao biti sličan konzistencije plastelina: Nemojte se zalijepiti za ruke, i ne raspadaju u komadiće. Kada smjesa postane homogena, nastaviti do stvaranja kuglica iste veličine, približno, oraha. Nadalje Dango kuhati na pari oko 20 minuta. Ako nemate pri ruci dvostruki kotao, možete baciti lopte u kipuću vodu. Ono što je najvažnije, budite oprezni da Dango prilikom kuhanja ne raspada, i nije izgubio svoj izvorni oblik. Dok se priprema Dango, mi se ne troši vrijeme uzalud, neka nam pripremiti umak. Za krumpirov škrob to preliti čašu hladne prokuhane vode i ostavljajući da stoji oko 10 min. Zatim je nakon isteka određenog vremena, dodajte u vodu i staviti umak od soje okus šećera. I njih je bolje da se ne žalim, jer ti sastojci čine duhovit začin i bogat okus. Dobivena masa se zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili na ploči, bez čekanja dok ne počne ključanja, budući da vrije umak ne mogu udružiti kako treba. Za jednoliku zgušnjavanje, smjesa se neprekidno miješa žlicom ili umutiti.

Kada Mitarashi-Dango su spremni, nježno ih staviti na posudu, prelijte na vrhu kuhanog sojinog umaka i početi jesti.

zajedno s oyakodon i Roll s lososom, Dango - praktički nacionalni Japanska hrana je služio od strane lokalnih restorana ulici štandove s hranom. Ne propustite priliku da isprobate jednostavan i originalan jelo i uživati ​​u jelu!

Video: Kuhanje Japance! recept Onigiri

Video: Japanski hrane. Dango, Umeboschi i zeleni čaj