Shurpa u kotlu

Shurpa - vrlo gusta i bogata juha, kuhana na meso juha, s povrćem i začinima. On služi azijske kuhinje, koji ima mnoge varijacije za kuhanje. Najčešće shourpa pivo u kotlu janjetine, ali i govedina, riba, pa čak i ptica mogu se koristiti.

Recept shurpa u kotlu

sastojci:

• lamb - 400 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• mrkva - 3 kom.,
• luk - 4 komada;.
• krumpir - 5 kom.;
• -3 češnjaka;
• rajčice - 3 kom.,
• Voda - 0,5 v;.
• paprika - 2 kom;.
• sol, papar, začini - okus;
• Crvena ljuta paprika;
• . Zira - 1 TSP;
• . Korijander - 1 TSP;
• lovor list -2 ps.
• Bujon - 3 l;
• zeleno - na zahtjev.

priprema

Dakle, za pripremu shurpa zagrijati na strani kotla topline, uliti u maslacem i kad je dobar opekline, nokautirati meso i pržiti ga do zlatno smeđe. Ovaj put, izrezati na tanke polu-kolutove oguljene luk i dodati ga u mesu, dajući im tada, uz 10 minuta, a zatim temeljito izmiješati. Mrkva shinkuem tanke kriške debljine oko 3 mm, širi se i na vrhu mesa i tomim 10 minuta, spaja meso gliser na rubovima, tako da nije izgorio. tada Sve dobro promiješati.

Zatim dodati paprika, sjeckani slame, sjeckani paradajz, začini, polijevali vodom i pržiti, stalno miješajući. Nakon toga, baciti krumpir, oguljene i izrezane na ploške. Zatim ispunite do vrha sa juha kotlić, spava zelje, pokriti s poklopcem, ojačati vatru i dovesti sve do kuhati. kada shourpa janjetina u kotao prokuha, maknuti poklopac, smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta. Pokušaj jelo za sol i dodajte sol po potrebi. Prilikom posluživanja posuti juhu sa svježim začinskim biljem i češnjakom stisnutu.

Video: Shurpa s janjetinom u kotlu. moj recept

Video: shourpa