Mađarski gulaš Goveđi - Recept

Unatoč zemlji podrijetla, gulaš recept je široko rasprostranjena, ne samo u Europi, nego i izvan njenih granica, a uzrok je jednostavnost pripreme, dostupna skup sastojaka, sitosti i sjajan okus, tipično za pravilno kuhane gulaš. U srcu autentičnih mađarskih jela je govedina i to će postati jedan od glavnih sudionika u svim receptima iz donjeg popisa.

Kako kuhati goveđeg gulaša?

Kao i bilo koji tradicionalno jelo, mađarskog gulaša, postoje mnoge „braća”, koji recept u većoj ili manjoj mjeri, razlikuju jedni od drugih. Nađi originalni recept je ponekad teško, ali ćemo pokušati igrati.

sastojci:

goveđi noža - 950 g;
Luk - 340 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
mrkva - 290 g;
paprika - 310 g;
Krumpir - 340 g;
slatka tlo paprika - 4 žlice. žlice;
prstohvat piskavica sjemena;
Rajčica u vlastitom soku - 425 g;
goveđa juha - 550 ml;
lovor list.

priprema

Natočio u kalup malo ulja, koristiti ga popecite luk. Luk zazharku povezati s mljevenom paprikom, piskavica i trgovine na posebnom jelo. Ulje ostaci Brown govedina kocke, meso velikodušno sezone morske soli i pire češnjak u tijesto. Do ružičasta mesa, dodajte prsten paprike, malo ribane mrkve i krumpira kocke. Ulijte u govedina i povrće rajčice, dodajte zazharku i ispuniti sve juhu. Ispunite buduće gulaš lovorov list i kuhajte ga ne laganoj vatri oko sat vremena. Dokaz o spremnosti naše klasične mađarski gulaš bi se raspada u vlakna mesa, čami u gustoj paradajz sos.

Ako ne znate kako kuhati goveđi gulaš u multivarka, ali gori želju da isprobate recept u kuhinji asistent, prva stvar Brown meso u zdjelu, dodati ga u povrće i začine, a nakon 5 minuta, ulijte juhu i rajčice jelo. Prijeći s „pečenje” na „kaljenjem” posudu i ostaviti da čamiti oko jedan i pol sata.

Mađarski gulaš - Recept

Drugi ne manje od tradicionalne verzije mađarski gulaš je spreman na bazi piva. U tom slučaju, pjena ne vrijedi ušteda zbog svoje završetak jasno dočaravaju gotovih jela.

sastojci:

Za gulaš:

masti slanine - 30 ml;
Luk - 160 g;
goveđi noža - 900 g;
češanj češnjaka - 1 PC.
Piskavica. sjemena - 1 TSP;
Paprika - 2 žličice ;.
lager pivu - 980 ml;
paprika - 290 g;
Rajčica - 110 g;
krumpir - 850 g

Za knedle:

Jaje - 1 kom;.
masti slanine - 45 ml;
voda - 75 ml;
brašno - 175 g

priprema

Počnimo s pripremom gulaša. Prije nego što kuhati goveđi gulaš i umak u kalup, potrebno je zagrijati preostali ulje nakon prženja slanine. Na zagrijanoj masti passeruem luk i pomiješajte s nasjeckanim kocke govedine. Nakon 10 minuta, kada je meso grab rumenilo, dodajući tome češnjak i piskavica sjemena, Mađarski gulaš - Recept sve sezone sa morskom soli i paprike, sipati pivo pomiješano s vodom u jednakim omjerima. Nakon vrenja, smanjiti toplinu i pirjati gulaš još dva sata. Put do govedina kocke paradajza i paprike prstenova, promiješati sve ponovno, ojačati topline na medij i nastavite kuhati još sat vremena. Sada stavite kockice gomolja krumpira, pripremiti jelo za još 60 minuta.

Spreman gulaš hranjeni s jaja knedla koji su pripravljeni iz smjese jaja masti, brašna i vode. Umijesi tijesto se ostavi da miruje u hladnim minuta na 15. dijelove knedle skuhati u kipućoj vodi širiti preko uspon i meso s umakom.