Zašto ne možete jesti puno jaja?

Jaja - jedno od najpopularnijih proizvoda u svijetu. Najkorišteniji kokošjih jaja kao najpovoljniji. Međutim, hrana, možete koristiti jaja svih vrsta ptica, jaja, pa čak i neke reptile (kao što su kornjače).

Je li štetno jesti puno jaja?

Jaja - to je dobar izvor proteina, što je puno lakše probaviti meso, osim toga, oni sadrže gotovo sve potrebne vitamini (Izuzetak - vitamin C), i puno korisnih minerala ljudsko tijelo. Čini se, na temelju ovih izuzetnih svojstava materije, zašto ne mogu jesti puno jaja, ne bi trebali ni nastati. Unatoč tome, rasprava među liječnicima o tome da li je loša puno jaja, i dalje gotovo stotinu godina. Jedan od glavnih argumenata protivnika u potrošnji ovog proizvoda - visok sadržaj kolesterola u jajima. Doista, sadržaj kolesterola od jajeta 2/3 dnevnog potrošnji. No, u isto vrijeme, sadrži lecitin, koji pomaže da se eliminira tzv „loš” kolesterol iz tijela te je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava, srca i jetre. Osim toga, do sada ne postoji dovoljno uvjerljiv istraživanja pokazuju da konzumiranje hrane koja sadrži velike količine kolesterola, može značajno povećati njegov sadržaj u krvi. Umjesto toga ona je kombinacija raznih faktora, od kojih vjerojatno genetske karakteristike pojedinaca.

Ako još uvijek odlučiti smanjiti količinu kolesterola konzumira s jajima, to je dovoljno da se ograniči korištenje žumanjka, jer je podmukla tvar ga je našao u njemu.

Harm jaja

Sljedeći argument u korist štete jaja, posebno piletina, često je alergijska reakcija na ovaj proizvod. To se posebno odnosi na djecu. U tom slučaju, možete dati nekoliko preporuka:

Ako imate bilo kakvih alergija na kokošjim jajima, moguće je pokušati ih zamijeniti s jajima drugih ptica (prepelica, Turska).
Prvi može u potpunosti isključiti iz uporabe ovog proizvoda, a zatim početi ulaziti u prehrani postupno iu malim količinama.
Kupnja jaja od drugog proizvođača. Možda alergijska reakcija uzrokovana ne jajeta, i dodataka hrani za perad. Alternativno, takozvani „organski” jaja, tj jaja kokoši uzgojenih u prirodnim uvjetima.
Treći, a možda i najosnovniji razlog zašto postoji puno loših jaja, je povećati rizik od kontaminacije salmonelom.

salmoneloze - akutna crijevna infekcija uzrokovana bakterijama iz roda Salmonella, posebno opasan za djecu. Da bi se izbjegla kontaminacija ove neugodne infekcije, potrebno je obaviti nekoliko jednostavnih pravila:

Posebna oštećenja mogu uzrokovati sirovo (piletina i druge) jaja iz neprovjerenih dobavljača. Dakle, bolje je da se toplinski tretira 15-20 minuta.
Temeljito oprati jaja s octom, prije kuhanja. Također, ne zaboravite oprati ruke nakon toga.
Ako postoji oštećenje ljuske, to ne bi trebao biti korišten u hrani je jaje.