Krema jetre

Juhe vrlo lako apsorbira u tijelo, to je razlog zašto oni su uključeni u prehrani vrlo male djece. A juhe jetre su posebno korisni, jer je masa važnih elemenata u tragovima sadržani u jetri. Pravilno pripremljena jela jetru zasićene s vitaminima i mineralima.

Krema jetre

sastojci:

Bujon - 0,5 l;
maslac - 4 žlice. žlice;
jetre - 450 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
Mrkva - 1; PC.
poriluk - 1; PC.
peršin - 1 kom;.
jajeta - 2 kom.
mlijeko (krema) - 1 šalica.

priprema

Pripremite jetru, uklonite foliju i rezati žile njezinih komada. Ne izrezati na velike komade povrća. Jetra pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe, dodajte sjeckani povrće, pržiti i dodati juha. Slabi povrća s jetre pod zatvorenim poklopcem 20 minuta. Zatim je dobivena masa se slomiti miješalica. Brašno pržena s maslac, zaliti preostalim juhu i kuhati sastojke za 10 minuta. Dobivena Umak se filtrira kroz gazu. Stavljanje slomiti jetru s povrćem i umakom od mix, dovesti do kuhati, dodavanje soli i obložena žumanjke šlagom.

Juha goveđa jetra

sastojci:

jetre - 300 g;
Krumpir - 4 kom.,
Mrkva - 1; PC.
Luk - 1; PC.
pasta;
maslac - 20 g;
sol;
voda;
suncokretovo ulje.

priprema

Jetra moje, uklonite foliju i izrezati na kocke duguljast, pržiti na vrućem ulju do zlatno smeđe. Mi sipati vodu u lonac, a kad voda zavrije, baci ga u jetri. Krumpir očistiti i izrezati na nekoliko komada i baciti u tavu dodajte sol i luk, kuhajte pod poklopac zatvoren za 15 minuta i baci mrkvu (možete naribati brzo zavarena) te kuhajte još 15 minuta. Na kraju smo baciti šaku tjestenine, dati kuhati i kuhati tri minute. Isključite vatru, dodajte ulje u juhu žlicom. Prekidanje svih miješalica.

Kaše juha recept jetre

sastojci:

jetre - 500 g;
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
brašno - 100 g;
maslac;
croutons;
paprika;
sol.

priprema

Jetra se reže na kriške, mrkva kotlu, luk fino izrezati na kocke. Fry svi sastojci na maslacu, na ugodnu boju, dodajte pola šalice vode i kuhajte 25 minuta. Pripreme nadjev. U čistom tavi pržiti brašno, dodavanjem u pola litre kipuće vode i sjeckani sastojaka, dovesti do kuhati, a stalno miješajte. Kuhajte još pet minuta, i isključite vatru. Ulijte na tanjure, ukrasite sa croutons i svježim začinskim biljem i poslužite.

Krema od piletine jetre

sastojci:

chicken jetre - 300 g;
Luk - 1 kom;.
mrkva - 2 kom.,
celer korijen - 50 g;
peršin korijen suhi - 1 žlice. žlica;
pastrnjak - 1 žlice. žlica;
krema 10% - 100 g;
zobeno brašno ili bijele krušne mrvice sjeckanog - 3 žlice. žlice;
kopar;
biljno ulje.

priprema

Očistite luk, mrkva, peršin korijen, pastrnjak i celer, izrezati sve povrće na komadiće i baciti u kipuću slanu vodu i kuhati dok ne omekša. Jetra se izrezati na kocke i pržene u biljnom ulju do zlatno smeđe. Kuhano povrće i pržena nadjev jetre. Juha u kojoj su kuhano povrće ili dodajte zobenom kašom krekere, dati čir, sipati u kremu i naš pire od povrća i jetra je gotovo spreman. Naš juha kuhati još pet minuta i isključiti.

Krema multivarka jetre

sastojci:

teleći jetre - 50 g;
bijeli kruh - 50 g;
Mlijeka - 50 ml;
povrće bujon - 200 ml;

jajeta - 1 kom;.
maslac - 5 g;
fiziološka otopina - 3 ml.

priprema

Pan Multivarki ulja za podmazivanje. Kruh namočen u toplo mlijeko za 10 minuta. Jetra očisti od mojih filmova i, zajedno s kruhom samljevenim u stroju za meso. Smjesu dodati žumanjak, otopinu soli, sve se miješa dok ne postane homogen i prosije kroz sito veličine. U zdjelu stavi Multivarki jetru, ulijte juhu od povrća, promiješati, pokriti s poklopcem. Odabir programa „juha”, za postavljanje vremena 20 minuta.