Hazani khorovats

Hazani khorovats - jelo podrijetlom iz Armenije. Khazanov, prevedeno s armenskom znači da se jelo kuha u kotlu, a khorovats - to shashlik. Po tradiciji, on se priprema janjetinu.

Khorovats - recept

Khorovats može se kuhati na štednjaku kod kuće u lonac s debelim zidovima. Mi smo sada naučiti kako kuhati u kotlu khorovats u prirodi.

sastojci:

• file lamb (koristiti meso) - 1 kg;
• Granat 1pc.
• sok nara - 1 šalica;
• luk (luk u ovo jelo nije puno) - 4-5 kom.
• maslo (ili suncokretovo ulje) za pohanje;
• papar, sol, začin za hranu;
• peršin, cilantro.

priprema

Meso izrezati na komade veličine vam je potrebno, kako za roštilj. Kotao topline ulje, stavite pripremljene komade mesa i kuhajte na jakoj vatri do zlatno smeđe. Pirjajte meso će trebati 20 minuta da skoro završiti svoje pripreme.

Luk izrezati na kolutove ili na pola prstenje (opcija), bombardiraju s mesom, i promiješati pržiti do zlatno luk. Zatim ispunite kotlu šipak sok (umjesto soka mogu koristiti crno vino), sol, papar, pokriti s poklopcem i kuhajte oko 10-15 minuta više. Na kraju ćete morati dati sve jelo malo stav.

Kod primjene, armenski khorovats posuti sitno sjeckani povrće i šipka žitarica. Posluženo uz pečeni ili kuhani krumpir i salata od svježeg povrća!

salata khorovats

Tradicionalno, khorovats - roštilj, ali u mnogim armenskih restorana nalazi se pod istim imenom povrća kos. Možete napraviti ovo jelo, i kao salata, ali u svakom slučaju moramo BBQ ili električni roštilj.

sastojci:

• rajčice;
• patlidžan;
• luk (srednji);
• papar (višebojni);
• bosiljak.

priprema

Povrće oprati, suha i pecite cjelinu dok ne omekša, okrećući povremeno. Onda smo umočiti naše povrće u hladnoj vodi i uklonite kožu od njih. S patlidžan odsiječe magarca, a paprike očistiti od jezgre.

Povrće treba rezati prilično velik, otprilike iste veličine. Pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, začinima i maslinovim uljem. Neki su, po želji, dodajte češnjak. Salata možete pojesti odjednom, uživajući u mirisu logorske vatre!

Ako je salata je napravio za pohranu, onda smo ga razgrađuju u sterilizirane staklenke, pasterizuem, u neposrednoj blizini čvrsto zatvorenim i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Imajte to salata je bolja u hladnjak, jer ne dodati ocat. Poslužite uz meso i pita. Dobar tek!

Video: Armenska Khorovats recept

Video: Topla krumpir salata

Video: kulinariya ja pechennoye

Video: POČETNA MESO