Tanak hrskave tanka pogača - recept

Mi smo navikli na činjenicu da je jedna od varijanti tradicionalnog talijanskog kruha - tanka pogača - jednostavno ne može biti tanka. U pravilu, tortilja - bujna i mekana, i sve ostalo što sadrži puno svih vrsta dodataka na svojim površinama, kao što su svježe bilje, luk, masline i grube soli. Nedavno je popularnost počela da se recept tanak i hrskav tanka pogača, koja ne sadrži kvasac i izgleda kao diva čips.

Tanak tanka pogača recept bez kvasca

sastojci:

brašno - 145 g;
Griz - 35 g;
maslinovo ulje - 15 ml;
patiti grube soli;
voda - 95 ml.

priprema

Pomiješati sa griz brašna i soli. U središtu suhih slajdova, napraviti udubljenje i ispunite ga s toplom vodom i maslinovim uljem. Pomiješajte sve sastojke zajedno do elastičnog tijesta. Sformuyte tijesto u loptu i ostaviti pola sata. Unatoč činjenici da je ova vrsta testa ne sadrži kvasac, dokazivanje nije potrebno povećati u veličini, ali kako bi se opustiti na gluten niti i postati lako valjanje.

Kada se tijesto infuzije, podijelite ga na četvrtine i protežu svaku ruku u tankom sloju. Svaki od ovih slojeva stavili na dobro podmazan posudu, nakon čega površina može biti škropili pastile željene preljevima. Zapečeni tanke talijanske tanka pogača na 230 stupnjeva oko 10 minuta.

Tanak tanka pogača sa češnjakom

sastojci:

brašno - 295 g;
voda - 95 ml;
. Suhe talijanski bilje - 1 žličica;
Maslinovo ulje - 35 ml;
Češnjak - 2 režnja.

priprema

Pripremiti jednostavnu smjesu brašna, ulja i vode. Gotova tijesto, ostavite da se namače 15 minuta, a zatim podijeliti na porcije i role. Površina masti mala količina ulja i posipati soli i začina. Ostavite kolač da se peče na 230 stupnjeva 5-6 minuta, a zatim protrljati s češnjakom rez dok su još vruće.

Pržena i tanka tanka pogača sa sirom

sastojci:

brašno - 470 g;
Sir - 210 g;

voda - 265 ml;
Maslinovo ulje - 95 ml.

priprema

Pripremiti jednostavnim osnovni dizanog tijesta miješanjem brašna, zajedno s slanom vodom, i ulje. Gotova tijesto, ostaviti 15 minuta, kako bi se olakšao proces valjanja, zatim podijelite na pola i kotrljati loptu u oba poluvremena. Put između njih sloj naribanog sira i ponoviti valjanje za brtvljenje između pastile. Premažite površinu malom količinom ulja i poslati ga ispeći kruh na 210 stupnjeva 6-7 minuta.