Gljiva umak - recept

Gljive su savršena po sebi, i kao sastojak u umacima. Razne umaka s gljivama sastoji jednostavno neopisivo, i, u stvari, gljive, kao neutralna i miljenik mnogih proizvoda može ukrasiti gotovo svaki recept. Danas ćemo pokušati prikupiti najviše ukusni recepti za umaku od gljiva u jednom članku.

Gljiva umak s kiselim vrhnjem

Idealna umak od gljiva za meso tamo! Ovaj kremasti umak od gljiva, recept je naveden u nastavku. Nakon kušanja ovaj umak nećete moći jesti odrezak bez ugodan dodatak gljiva.

sastojci:

. Maslinovo ulje - 1 TSP;
gljiva - 150 g;
krema - 150 ml;
papar i soli na okus;
Češnjak - 2 režnja.

priprema

Maslac se zagrijava na tavi i pržiti je rezan gljive ploče. Gljive će biti spreman čim su zlatni. Dodajte vrhnje, sol i papar, dovesti do kuhati i kuhati za 5-8 minuta, stalno miješajući. Nakon iznosa umak u tavi urezati na polovicu, dodati u tavu prošao kroz češnjaka pritisnite i odmah ukloniti umak s vatre. Kremasti umak od gljiva s vrganjima služili s dobrim odrezak.

Gljiva umak od suhih gljiva

Drevni Poljski recept za umak na bazi sušene vrganje gljiva ima jak okus i savršen je za oba mesa i povrća za.

sastojci:

Osušene gljive - 1 žlica,.
Luk - 1; PC.
maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlice. žlica;
sol, bijeli papar - za okus.

priprema

Osušene gljive ispere, staviti u posudu i ispuniti 3 šalice mineralne ili filtrirane vode.

Čisto veliki luk i izrezati na četvrtine, i poslati u lonac s gljivama. Nakon što su gljive do pune spremnosti, mi ih prebaciti na tanjur da se ohladi, a zatim se melje ručno ili pomoću miksera. Povratak gljive natrag u posudu sa smjesom. Žarulje dobiti.

Otopite maslac u tavi i popržite brašno na njega. Dodajte brašno zazharku u juhu od gljiva i miješati. Kuhati umak na minimalnu toplinu dok se ne zgusne, a zatim posolite i popaprite po želji. Spremni umak ima tamnu boju i prekrasan miris.

Gljiva umak za špagete

Autentični talijanski umak kombinira ne samo predivan okus, ali i jednostavan za pripremu. I nije iznimka će biti sljedeći recept, koji se lako može smatrati tradicionalnim.

sastojci:

maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
peršin (kratka) - 1.,.
Luk - 1; PC.
celer - 3 stabljike;
Češnjak - 2-3 režnja;
gljiva - 250 g;
rajčica u vlastitom soku - 800 g;
pire od rajčice - 800 g;
. Osušeni bosiljak - 1 TSP;
. Osušeni origano - 1 TSP;
sol, papar;
Suho vino - 120 ml.

priprema

Prije nego što kuhati umak od gljiva, potrebno je pripremiti sve sastojke: luk, celer i usitniti, nasjeckajte gljive ploče, češnjak prošao kroz tisak.

Grlo za maslinovo ulje u tavi pržiti i na njoj su celer i luk dok ne omekša. Stavite luk gljive i peršin, promiješati, smjesa s okusom češnjaka, bilja i začina.

Sada je red na rajčica, oni mogu biti lagano zgnječiti žlicom i pomiješati sa paradajz pirea, zatim dodati smjesu s gljivama u tavi. Sada ostaje da se izlije vino i kuhati za neki umak na laganoj vatri oko 40-45 minuta, a zatim gljiva umak za tjesteninu Mi smo provjeriti na začine i nadopunjuju okus.

Takve Vegetarijanska mesojedi mogu nadopunjavati recept piletina ili mljevenog mesa, prije propržiti zajedno s lukom i celerom ili gulaš tamošnjim mesne okruglice.