Svinjetina brz slijed tonova u pećnici

Svinjska rola pripremljena u pećnici u bilo kojem odgovarajućem bedra svinjskih trupova, bilo u preponama ili podcherevina zglob, To će biti prekrasan ukras blagdanskog stola ili će raznolikost u svakodnevnom večeru. Kuhati kao što možete s bilo punjenje, i samo sa začinima.

Svinjski valjak s boka, peku u foliji

sastojci:

• svinjski peritoneum (prepone) - 1-1,5 kg;
• češnjak - 1 glave;
• biljno ulje - 50-85 mg;
• umak od soje - 50-75 ml;
• Worcestershire umak - 5 kapi;
• bilja i začina - na okus;
• mješavina papar - za okus;
• fino sol - na okus.

priprema

Za pripremu mesna štruca svinjetina odabrati za pohranu dio kostura, koji se zove u različitim regijama na različite načine, ali najčešće na prepone ili trbuh. Operite meso pod mlazom hladne vode i temeljito osušite papirnatim ručnicima ili tkiva, i, ako je komad masti, ako je potrebno, prerezati i otkrivanje „knjigu”.

Sada pripremite smjesu za podmazivanje roll. Da biste to učinili, u malom zdjelu ili medvjed mix biljnog ulja, soje i Worcestershire umak, dodati sol, papar i miješati apsolutno nikakve začine i bilje na svoj ukus. Možete po želji, dodajte malo adzhika. Dobivena masa sloj rub meso iznutra i izvana uvijanje. Vezanje valjak heksanska jake navoja ili viti, umotan u dva sloja folije navedenim u gornjem pladanj i čine dva ili tri uboda čačkalica za paru izlaz. Kuhanje svinjetina svitak u zagrijanu pećnicu na 185 stupnjeva i pol sata. Ostavite pećnicu da se ohladi i prošao na nekoliko sati u hladnjaku. Tek tada uklonite konac, narežite na porcije i poslužite.

Moguće je pripremiti valjka s punjenjem smjese sušenog voća i gljiva i luk, koji se može dodati orasi, sir i ostale sastojke. Svaki put rezultat će biti vrlo ukusno i jedinstveno.

Recept Svinjski rola slanine, pečene u pećnici u rukavu

sastojci:

• svinjski podcherevina - 1-1,5 kg;
• češnjak - 1 glave;
• paprika - 1 žlica. žlica;
• . Korijander prahu - 1 TSP;
• Mrkva - 1; PC.
• mješavina papar - za okus;
• fino sol - na okus.

priprema

Podcherevinu svinjetina pere, suši i odsjeći dio kože koji dobiva iznutra, nije nam želite bilo kada je smanjen. Trenje mesa u sol smjesa paprike, paprike, korijander i usitnjeni češnjak. Također proširila na obodu julienne mrkve i valjak za oblikovanje. Zavoji njegov snažan nit ili niz, stavi ga u rukavu za pečenje, učvrstite s obje strane, na vrhu napraviti nekoliko rupa i kuhati u grijanom 180 stupnjeva peći za pola sata. Spremna za svitak potpuno ohladi, stavite ga u hladnjak na dva do tri sata. Zatim rezati viti, izrezati na komade i poslužite.

Video: mesna štruca Svinjetina sa sirom u pećnici

Video: Jednostavna ukusna domaća svinjetina svitak s gljivama u pećnici. Recept.