Sos recept

Sos je uvijek moguće dodati bilo koji običan jelo, svježe pripremljene priloge, a neke često ne jedu izvan nje i otpada, uzimajući sa sobom samo koricu kruha. Sorti preljevima i postoji bezbroj recepata. Opisati neke od najboljih recepata koja će zamijeniti bilo koje jelo njegov jedinstven okus, nježnost, mekoću i nenadmašan okus.

Gljiva umak recept za tjesteninu

sastojci:

Pecheritsa - 250-300 g;
luk (srednja) - 2 jedinice,.
suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
maslac - 25-30 g;
Pšenično brašno - 1 žlice. žlica;
domaće kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
papar, sol - na okus;
Mlijeka - 50 ml.

priprema

Tavi, prelijte biljno ulje i stavi ovdje gotovo odmah narezane Pecheritsa. Nakon što su gljive počnu zviždati, to jest neka sok, dodati im komad maslaca. Pržiti ih tekućine uparavanjem, te je nakon dodatka malo soli i papra. Stavite gljive u sitno sjeckani luk prstenje na četvrtine, a sada oni pržiti dok luk je transparentan. Ravnomjerno posipajte sve brašno i miješati s lopaticom. Kada smo na umu da se umak postaje viskozna, širiti kiselo vrhnje u njemu i miješanje, distribuirati ga na gljivama. Odozgo sipati malo mlijeka i pokriti s poklopcem. Sos krčkati na laganoj vatri negdje 12-13 minuta.

Preporučuje se za ovaj sos samo koristiti kiselo vrhnje, gljive su tada jasno s prekrasnom sjajnom sjaj, a okus tjestenine će biti puno mekša.

Recept meso sos purica za heljde

sastojci:

pureći file - 500-550 g;
sok od rajčice - 100 ml;
Luk - 1; PC.
vrhnje (33%) - 5 čl. žlice;
maslinovo ulje - 30-40 ml;
sol - na okus;
mješavina paprika - okus;
Pšenično brašno - 3 žličice ;.
korijander - 2/3 žličice ..

priprema

Izrezati na velike kocke od purećeg mesa i pržiti ga u maslinovom ulju u prilično dubokoj tavi uz dodatak sitno mljevenog češnjaka. Kada su komadi mesa će početi curiti tekućina, na kojem trenutku su dodati malo soli i papra smjesu posipati. Ako puretina bila zapečaćena, pa čak i početak zgrabite koru, a zatim se proširio na nasjeckani luk na kockice. Kroz sve tri minute posuti brašnom i sipati vrhnje i ravnomjerno rasporediti sve miješajući žlicom. Nakon još nekoliko minuta, preliti meso sa sokom od rajčice, korijandera pritrushivaem sve, smanjiti plamen na minimum i držati umak, pokriveno, oko 8-10 minuta.

Svatko zna da je puretina ima svoj poseban okus. Dakle, u kombinaciji s mirisom heljde ovo jelo može smatrati remek-djelo kulinarstva.

Paradajz umak recept za punjene kupus

sastojci:

luk - 4 kom.,
paprika - 2 kom;.
mrkva - 2 kom.,
Ploče za kuhanje sol - 1,5 TSP ;.
mljeveni crni papar - 0,5 žličica;
čili paprike - 1/3 TSP ;.
šećer - pinch;
sok od rajčice - 2 žlice,.
suncokretovo ulje - 60 ml.

priprema

U tavi zagrije biljno ulje, a zatim proširila je izrezati na velike kockice luk. Čim je zagrizao popecite, dodajte na to sjeckani fino Julienne paprike, a par minuta ovdje širiti grubo ribana mrkva. Sve pržiti povrće kupiti lijepe boje, prošarana zlatom. Ispunite sve sok od rajčice, prisalivaem, pospite crvenom i crni papar, a na kraju dodajte malo šećera za uklanjanje kiselina.

Sos dati pirjati 7-8 minuta.

U ovom receptu, ne svjesno koristiti sok od rajčice, a ne sok. S obzirom na njegov ukus će biti više od gužve, ali jako puno deblji sos dosljednost.