Recepti s govedinom za sekundu

Kada smo prolazak kroz kuharica u potrazi za jednostavnim receptima, pa čak i ono što kuhati meso u glavnom naravno, ne možete pomoći, podsjećajući, ali ono što mi pripremamo majku. I tako predstavljamo vam tri jednostavna recepta na ovu temu.

Recept umak govedina

sastojci:

Goveđi - 700 g;
biljno ulje - 50 g;
mrkva - 70 g;
luk - 70 g;
Češnjaka - 3 režnja;
pire od rajčice - 120 g;
Brašno - 90 g;
sol;
. Bosiljak - 1 TSP;
paprika;
šećer;
grožđa ocat - 5 g;
bilja (peršin ili celer).

priprema

Naravno, da se umak ili kako kažu - uz goveđi umak je bio nježan, meso treba izabrati odgovarajuću, pogodno pisanica ili dobar tele pulpe. Izostanak žive u mesu će vas dovesti bliže do željenog rezultata, kao glavni uvjet za umak od mesa - meso gotovo treba otopiti u ustima.

Dakle, dobro meso, isprati, ukloniti sve nije potrebno - Film dirigent, masnoće. Nakon osušite i narežite na duge, uske ploške, zatim nježno, bez pretjerivanja odbija i opet smanjiti na pola okomito na duljinu. Nastale komada uvaljati u brašno i lagano pržiti pomoći zadržati vlagu. Sada se mesa tavi, sitno dodajte sjeckani luk, mrkvu i izrezati na četiri komada vlasac. Nakon dodavanja povrća, svi sastojci moraju biti održan u tavi ne više od 10 minuta, a zatim se sve prebaciti u posudu za gašenje dodavanjem pire od rajčica, a uvala na vruću vodu. Spremnost određuje meso, ako je ispitni uzorak raspadne u ustima, a zatim dodati začine, ali ne i masu ili dobro tlo, stisnuo češnjak, sol i čekati još 10 minuta. Sada trebate odvojiti meso od rezultira juhu s povrćem, koje pokriva posudu, tako da se ne ohladi, ubiti povrće u juhu blender ili koristiti staru metodu trljanje kroz sito. Nježno umetnite 30 grama (1 žlica) na suhom tavi prže u brašno opet kuhati ovaj umak, a zatim transfer do mesa.

Kotleta od mljevenog mesa

sastojci:

Goveđi - 700 g;
glava - 4 odsječka;
Jaje - 1 kom;.
maslac - 100 g;
krušne mrvice - 150 g;
Mlijeka - 300 g;
Luk - 1 luk;
Češnjaka - 3 režnja;
biljno ulje - 40 g;
oraščić - 1 prstohvat;
paprika;
sol.

priprema

Unaprijed postavite pećnicu na 200 stupnjeva. Kriške kruha i suza peremnite ruke, nakon zaljevu vruće mlijeko. Meso isprati, uklonite foliju i rezati na komade otprilike jednake kutije šibica i oguljeni luk izrezati na 4-6 kriške. Nasjeckani luk i meso, kao i češnjak povezati brusilica, pripremajući time nadjev. Također dodajte jaje, sol, zemlju začina, usput, na svoj ukus, možete dodati bilo što drugo što. To kotleta od mljevenog mesa priložiti deprimiran mlijeko hljeb kriške. Sve pažljivo promiješati i provjeriti za sol, a zatim oblikovati nasjeckajte ne više od 2 cm u visinu i uvaljati ga u krušne mrvice, učinio isto sa svim preostalim nadjevom. Na pleh s vrlo niskim stranama ne sipati biljno ulje i kuhinja četka širenja preko cijelog radnog područja, s izuzetkom zajednice. Prebaci kotleta na pleh i pažljivo, izbjegavajući pukotine, zatvaranje na vrh folije staviti u pećnicu za treći sat. Zatim podijelite ulje na komade od broja pljeskavice proizvedenih i uklanjanja folije na mjestu na pljeskavice ulje ostavljajući ih u peći na istom vremenskom intervalu.

Brz slijed tonova govedine

sastojci:

meso govedine - 800 g;
maslac - 70 g;
mekani sir - 100 g;
suhe marelice - 100 g;
šljive -100 g;
oraščić - 1 prstohvat;
paprika;
sol.

priprema

Meso se mora pobijediti, pokriti s plastičnom folijom, da ne bi rupe u budućim rolama, zatim posuti sa soli i začina kako bi dobili veliki odrezak na obje strane. Prethodno natopljene marelice s šljiva usitniti (ne pirea) koristite kuhinjski aparati, iste korake napraviti sir i maslac, a zatim brz slijed tonova od govedine sve povezati i pažljivo promiješati. Rasporedite dobivenu masu kremasti voća na usitniti, čvrsto zamotana u svitak i kravatu kuhinju viti. Prijenos u foliju, te bi trebao dobiti omotnicu s šavova na vrhu, tako da je sok u svakom slučaju ostati unutra. Slanje u zagrijanoj pećnici 1 sat na temperaturi od ne više od 180 stupnjeva, u finalu lagano proširiti gornji dio folije, kako bi se spriječilo prosuti sok i 10 minuta, podići temperaturu do 210 stupnjeva.