Kako pripremiti svoj vlastiti home-Julienne

Francuska kuhinja - to je nešto sofisticirani, duhovit, izrađene od visoko dostupnih sastojaka, ali kombinirajući određenu draž. Jedan od tih delicija, kuhati da kod kuće sve može - to Julienne s gljivama. Jelo je idealno za večeru odmor ili doručak.

s gljivama

sadržaj:

s gljivama
s krumpirom
s piletinom
sa orasima
kolač

Recept Julienne, na bazi gljiva i rakovima štapovima, oduševit će vaš ukus sva kućanstva. Njegovi sastojci su:

funta gljiva;
Pakiranje od rakova štapića;
½ šalice krema 20% masti;
par žlica vrhnja;
par žlice brašna;
sir;
luk
soli na okus.

Kako kuhati gljiva Julienne kao kod kuće?

Gljive prženog u suncokretovom ulju s lukom.

Važno: ako se koriste gljive, onda ne bi trebalo biti jako pržiti.

Zatim morate popaprite te ih sol, dodati određenu količinu brašna. Za pripremu Julienne, trebaju posebne pribor. To može biti staklena ili zemljani lonci oblik.

Premazani pečenje jelo biljno ulje, pomak sadržaj tave na vrhu kreveta surimi loptica, narezane ili na kockice krugova. Zatim sipati vrhnje, a ispod gornje dlake s posudom kiselo vrhnje. Zaspe sa ribanim sirom i stavite u pećnicu odjednom. Pecite potreba oko trećinu sata. Kada je kora stekli svjetlo smeđe boje, onda Julienne, napravljen kod kuće, spreman je.

s krumpirom

Julienne krumpir

Jedan od najjednostavnijih i nije skup recepata o tome kako kuhati Julienne smatra sljedeći. Sastoji se od sljedećih komponenti:

kuhani krumpir;
gljiva;
luk
češnjak;
smjesa ulja i maslaca;
topljeni sir;
polutvrdi sir;
jaja;
začini;
brašno.

Prvo što trebate napraviti krumpir. Oprati i staviti kuhati dok se kuha. Dok je prethodni proizvod je u pripremi, morate ići na gljivama. Oni drže procedure higijene, a zatim krišku i pržiti.

Nakon što su krumpir kuhani, stavi ga da se ohladi, a zatim oguliti i izrezati na kocke. Luk sitno nasjeckati i pržiti. Kada ova stvar je gotova, potrebno je napraviti umak.

Na suhoj tavi staviti brašno i pržiti ga do njegova stjecanja kremasto, dodati na njega maslac, i pričekajte dok se ulje počne apsorbirati brašno. Nakon sadržaja u punjenje vodom i odmah energično mješoviti, što je dovelo do jedinstvenog mase. Budite sigurni da biste dodali još uvijek proizvodi od sira i začina, dok i dalje kuhati umak još. Smjesu da se ohladi malo i dodati više jaja. Nasjeckajte češnjak i naribati sir na male ribeža zuba.

Uzmi glinene posude na dno staviti komadiće krumpira, gljiva, duboko pržena luk i češnjak. Nakon toga, sve prelijte pripremljenim umakom. Gornji dio jelo posuto naribanim sirom. Priprema Julienne krumpir u kući oko pola sata na 200 stupnjeva. Ispada vrlo ukusna, osim jeftinog jela koja ne zahtijevaju velike izdatke za nabavku specijalnih sastojaka.

s piletinom

Julienne s piletinom

Važno je napomenuti da Julien mogu biti izrađene od raznih proizvoda koji su dostupni kod kuće. Prilično česta varijacija ovog jela je piletina Julienne. Da biste ga pripremili, možete odabrati bilo koju kombinaciju sastojaka koji se dodaju na tavi, posudama ili staklene kalupe za gorenje. Ovaj recept omogućava korištenje sljedećih komponenti:

pola piletine;
mala količina svježih gljiva;
komad dimljenog mesa;
Dva vicevi luk;
polutvrdi sir;
pola konzerva maslina;
Žlica kiselo vrhnje;
soli i začina;
biljno ulje.

Kako napraviti ovu mirisnu i ukusno jelo?

Prije svega, morate kuhati piletinu. Tada je uklonjen i odvojiti meso, izrezati ga na komade pažljivo.

Važno: Ne juhu prolij - to je još uvijek koristan.

Gljive oprati, oguliti, izrezati na kriške, nasjeckajte luk na trake. Sušeno meso izrezati u male kvadrate. Sir nasjeckati na grubo ribež.

U tavi popržite luk dok ne omekša. Tu također poslati gljive i pržite oko 10 minuta. Gljive treba da ispari višak vlage. Dodaj sastojke s kuhanom piletinom, suhim mesom, dodati sol i papar. Miješa cijelu smjesu i ukloniti s pan ploče. Stavi sadržaj u loncima, morate dodati na vrhu kiselo vrhnje i masline.

Važno: kada Julienne pečena u posudu za pečenje, može se postaviti izravno kiselo vrhnje i masline.

Preliti vruću smjesu pileće juhe, koja je ostala nakon kuhanja perad na razini maslina. Pospite sa sirom i poslati ga u pećnici oko pola sata. Julienne Pecite kora u obliku lijepe, tako Kuhinjske poklopca je nepoželjno. Uključeno u suhim mesom i masline obdariti ovo jelo začinjeno i specifičan okus.

sa orasima

Kada se obitelj namjerava slaviti događaj, domaćica nastoji svaki put upuštati svoje kućanske ukusna nove recepte, od kojih jedan može biti u ovo doba julienne sa orasima i parmezanom u jogurt.

U načelu, svi proizvodi su jednostavne i pristupačne, sasvim je moguće pripremiti svečani obrok. Može se poslužiti uz povrće, salata, pire od krumpira. Proizvodi potrebno:

teletina;
gljiva;
luk
prirodni jogurt;
parmezan;
kopar;
sol;
Provansalski bilja;
orasi.

Priprema ovog recepta je brzo i jednostavno. Gljive, luk i meso, oprati, oguliti i izrezati na srednje komade. Meso pržena na maslacu i biljnom ulju. Dodaj u više luka i pržiti meso više od pet minuta. Stavi u više gljive i nastavite pržiti na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Sol i ne zaboravite dodati mješavinu Provencal bilja.

Zatim sipati jogurt, promiješati i odmah ukloniti iz topline. Povežite isjeckan sir, nariban na grubo ribeža, sira i oraha, koje su također potrebno unaprijed samljeti. Ova mješavina se posuti gljive s mesom. Nekoliko minuta staviti u zagrijanu pećnicu. Temperatura treba da bude najmanje 220 stupnjeva. Poslužite toplo, obavezno posuti svježeg kopra lišće. Jogurt, uključeni u ovaj recept, nježno naglašava izvrstan okus maslaca jelo.

kolač

Julien u kolač

Zanimljivo jelo može postati Julienne u punđu. 4 obroka treba slijedeće sastojke:

peciva;
šunka ili kuhani pileći dojke;
luk
obrok za jelo;
vrhnje;
sir;
soli i začina.

Oprati i oguliti luk izrezati tanke polukruga i poslati na vruću tavu sa biljnim uljem. Kuhajte na laganoj vatri proizvod prije njihovog Slaganje mekoću i transparentnost. Dodaj u brašno, promiješati i maknuti s vatre.

Kuhana šunka demontira u vlaknima ili male trake. Pomiješajte meso s prženim lukom i kiselim vrhnjem. Mark kolač i smanjiti svoj vrh, ukloniti sredinu, ostavljajući debljinu stijenke od oko 1 cm. Stvari njegova kuhani punjenje, posute naribanim sirom. Stavite jelo pecite dok rastopljeni sir krutina. To može biti uklonjena i tretirati.