Marinada za puretinu u pećnici

Moramo odati počast stanovnicima starog Rima, koji je u jednom trenutku su prvi primijenili mariniranja meso. U stvari, ovaj izum je postao najuspješniji i najpopularniji u kuhanju u pripremi jela od mesa. To i ne čudi. Uostalom, dobro izabran sastav začina u kombinaciji s bilo kojim omekšavanja komponente ne samo da daju mesno jelo svaki put novi okus, ali i mijenjati strukturu mesa vlakana, što ih čini mnogo mekši i nježniji.

Danas gledamo kako primijeniti ideju mariniranja meso na purana. Ovaj proizvod ima neutralan okus i dovoljno nježnu strukturu. Mariniranja u ovom slučaju vam omogućuje da i povećati juiciness mesa peradi i dati mu novi okus kvalitete zbog začina.

Marinada za purećih prsa u pećnici u foliji

sastojci:

Po 1 kg purećih prsa:

• nemasnim jogurt - 290 ml;
• limunov sok - 25 ml;
• Praškasta smjesa paprika - 1 TSP ;.
• origano - 5 g;
• curry - 5 g;
• Sol - 100-120 g;
• senf grah (opcija) - na okus.

priprema

Uzimajući u pripremi marinada za pureći file, najprije pripremite marinadu sastojke i prvenstveno iscijediti sok od limuna. Zatim ga dodati kefir, začina težina soli, mljevenog papra mješavina, curry i origano i senf dodavanje neobaveznih grah. Ako je pečena pureća prsa u pećnici u foliji u cjelini, probosti na nekoliko mjesta s nožem. To će omogućiti vlakana file peradi potpuno impregniran s marinadom.

Dip meso sa svih strana u pikantnom mješavinom horoshenechko to trljanje i težak da biste dobili u proreze, a zatim staviti u posudu za mariniranja i prelijte ostatke marinada. Da pureći file i impregniran, to će zahtijevati oko šest sati. Tri sata kasnije, morate uključiti kriške mesa s druge strane. Može izdržati ptica mariniranu preko noći u hladnjaku, samo trideset minuta zagrijati na sat vremena pri sobnim uvjetima.

Kako pripremiti marinadu za Tursku kriške u pećnici?

sastojci:

Izračun na 750 g celuloze purana:

• balsamico octa - 20 ml;
• rafinirano biljno ulje - 60 ml;
• Tri zubaca češnjak;
• Prahu paprika - 5 g;
• Korijander - 5 g;
• papar prahu - 5 g;
• jedan grančica ružmarina;
• sol - na okus.

priprema

Za pripremu marinada za Tursku komada u zdjelu, kombinirati ulje bez mirisa i balsamico octa. Istiskivanje smjese kroz priopćenja zupci oguljeni češnjak, dodavanjem ružmarina igle, tla paprika, papar i korijandera, bacanje sol, promiješati i vrijeme s dobivenom smjesom aromatskim začinjeno dobije purice kriške. Stavite posudu s mesom u hladnjaku nekoliko sati mariniranja i arome zasićenja.

Recept za marinada s medom puretina bataka, pečena u pećnici

sastojci:

Po 1 kg purećih tibije:

• med cvijet - 40 g;
• senf ruski - 35 g;
• Tri zubaca češnjak;
• rafinirano biljno ulje - 20 ml;
• bilje za svoj ukus;
• sol - na okus.

priprema

U tom slučaju, omekšavanje komponentu i očuvanja juiciness je senf. Med dati jelo više duhovit, slatki bilješke i nevjerojatno kora. Pomiješajte ove dvije sastojke i jestivo ulje, dodajte sol, bilo mirisne biljke koje su najviše ugodan za svoj ukus i miris.

Ljušteno češnjak izrezati na tanke ploče ne. Pomjeriti privremeno Skins s Turskom bataka, pa rupa nož i nashpigovyvaem su pripremljeni češnjak kriške. Zatim utrljajte marinadu potkoljenicu, zategnite kožu na mjestu i podmazati ga s mješavinom marinada na vrhu. Zadržavamo puricu za natapanje i marinirati okusa za pet ili šest sati ili preko noći, smještenih u hladnjaku. Jedan sat prije pečenja meso daju topli pod uvjetima okoline.