Rižoto sa šunkom

Ne možemo reći da je kuhanje rizoto vas ne zahtijeva posebnom tehnikom, naprotiv, sigurno morate sagorijevati više od jedne porcije riže, prije nego što se na će ploče biti ništa nalik poznati talijanski riža kaša, ali neka poteškoće ne zbuniti, jer rezultat je svakako isplati. Kako kuhati rižoto s pršutom, mi ćemo nastaviti.

Recept za rižoto sa šunkom i sirom

sastojci:

• suhog bijelog vina - 1 žlica,.
• Sl arborio - 400 g;
• sjeckani metvica - 2 žlice. žlice;
• Smrznuti grašak - 2/3 v;.
• pileća juha - 1 L;
• ribani parmezan - 25 g;
• Luk - 1; PC.
• Češnjaka - 2 režnja;
• but - 250 g;
• . Grated limunova kora - 1 TSP;
• gljiva - 200 g

priprema

Juha uz čašu vina ulije u tavu i dovesti do kuhati. Skinite posudu s vatre i pokušati zadržati pileća juha toplo tijekom cijelog vremena kuhanja, vraćaju periodično ponovno lonac na vatru.

Žeravnice zagrijati ulje i pržene mljevene njemu luk i češnjak oko 2 minute. Dodaj u popecite rižu i zajedno pecite još minutu. Napunite čašu riže juha i čekati. dok će apsorbirati svu vlagu, a zatim zalivši drugu čašu i tako dalje, sve dok se krupica neće biti spreman (oko 15 minuta). Tako rižoto treba neprekidno miješajući cijelo vrijeme kuhanja, a potom sezonu s naribanim parmezanom. Gotova jelo će teći poput lave iz žlicom.

But izrezati na kocke, gljiva - ploče pržiti obadva sastojka zajedno i dodati rižoto. Zaokružuje obrok metvice, papar, limun koricu i poslužiti.

Rižoto sa šunkom, celer i parmezanom

sastojci:

• pileća juha - 1 1/2 l;
• maslinovo ulje -1 tehnike. žlica;
• but - 4 odsječka;
• poriluk - 1; PC.
• celer - 1 stabljika;
• Sl rižoto - 300 g;
• bijelog vina - 125 ml;
• ribani parmezan - 50 g;

• mladi luk.

priprema

Juha se grije i pokušati spasiti što je moguće više toplo. U tavi zagrijati ulje i pržiti ga narezane slanine do zlatno smeđe. Ham spreman izaći, a na njegovo mjesto staviti nasjeckani celer i poriluk. Mi pržiti ih zajedno za 5-7 minuta, a zatim dodajte rižu i nastavite kuhati još minutu.

Ispunite pan sadržaj vina i stakla juhu. Nakon što je riža upija tekućinu, sipati drugi obrok juhe i ponoviti tako dugo dok je dionica je gotova. Gotov rižoto začinite ribanim parmezanom, dodati prženu slaninu i zeleni luk.

Video: Rižoto s vrganjima / ljetnih vrganja gljiva Rižoto

Video: Rižoto s patkom i šunkom