Vegetarijanska lazanje

Lazanje - popularna fin i sofisticiran talijanski jelo s bazom od tijesta i nadjeva. Postoji mnogo različitih recepata za lazanje, uključujući i vegetarijanski.

Vegetarijanska lazanje sa patlidžanom i špinata

Proračun za 4 osobe.

sastojci:

• patlidžan - 1 kom. teži oko 300 g;
• Luk - 1; PC.
• biljno ulje;
• tijesto - 8 svijetle ploče;
• skutom (ili quark) - 200 g;
• špinat (semi-mraz) - 300 g;
• zrelih crvena gusta rajčice - 300 g;
• bosiljak - 8 listova;
• sol;
• mast za podmazivanje u obliku;
• sir "parmezan" - 80 g;

Za umak:

• prirodni maslac - 50 g;
• pšenično brašno - 50 g;
• mlijeka - 250 ml;
• feferona u prahu;
• Češnjak - 2 režnja.

priprema

Patlidžan će izrezati na kockice i staviti u hladnu vodu 15 minuta, a nakon toga baciti u cjedilo. Zagrijati na tavi biljnog ulja i usitnjenog luk spasseruem. Dodajte patlidžan, promiješati i kuhati za neko vrijeme pod okriljem dok kuhani na laganoj vatri, miješajući povremeno (30-40 minuta).

Odmrznuti špinat u cjedilo.

Pripremite umak: Rastopite maslac, dodajte mlijeko, ljutog čili i češnjak progib.

Smazhem masti vatrostalnog oblika. Ulijte malo umaka i širiti ga na dnu. Udio prvog sloja ispitivane ploče, i top - špinat pomiješana s ricotta, pirjano patlidžana i usitnjenih rajčice. Interbed test, a zatim - jedan sloj za punjenje, i top - ponovno tijesto. Polem umak i stavite u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta. Vynem oblik i pospite naribanim sirom lazanje. Rasporedi listićima bosiljka. Neka nam čekati oko 5 minuta, sir podmornice flote.

Posluženo lazanje vruće uz svjetlost stolnog vina.

Vegetarijanska lazanje s gljivama

sastojci:

• Tijesto za lazanje - 1 paket;
• gljiva - 500 g;
• luk - 2 kom.,
• paprike - 2 kom;.
• Bosiljak - 1 hrpa;
• skuta - 200 g;
• Prirodni mliječni krema - 150 ml;
• tvrdog sira (idealno "parmezan") - 80 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• mljeveni crni papar.

priprema

Oguliti luk i mi ćemo smanjiti četvrtinu prstenova. Promoem gljive i njihova nashinkuem plitka dovoljno. Paprika izrezati u trake.

Spasseruem luk u tavi na ulju, dodajte gljive. Pržiti na 10 minuta, zatim se doda papar i kuhati još 8 minuta, miješanje lopatice. Cool i pomiješajte sa svježim sirom. Vegani mogu isključiti sir ili ga zamijenite sojinim proizvodima.

Ugrijte pećnicu na srednju temperaturu. Pripremite umak. Pomiješajte vrhnje s češnjakom progib malo prisolit i papar (možete dodati i druge suhu začine po ukusu).

Širiti tijesto sloj u podmazanu oblik. Top staviti punjenje slojevi ponoviti. Zadnji sloj - tijesto. Prelijte umak i pecite 25-30 minuta, a zatim posuti sa ribanim sirom i bilje ukrasite po želji.

Video: Povrće lazanje

Video: Kuhanje vegetarijanske lazanje. Vegetarijanska lazanje. Brzo i jednostavan recept. kulinarstvo